基本信息
文件名称：水产品腌制过程中的自动化与智能化技术考核试卷.docx
文件大小：15.04 KB
总页数：11 页
更新时间：2025-06-27
总字数：约6.8千字
文档摘要
水产品腌制过程中的自动化与智能化技术考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对水产品腌制过程中自动化与智能化技术的掌握程度，包括对相关设备、工艺流程及数据分析等方面的理解与应用。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.水产品腌制过程中，以下哪项技术不属于自动化与智能化技术？（）
A.PLC控制技术
B.人工腌制
C.智能温湿度控制系统
D.机器人包装技术
2.腌制水产品的过程中，通常使用的防腐剂是（）。
A.亚硝酸盐