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文档摘要

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蛋白质结构与性质相关知识测试试卷

1.?(单选题)属于酸性氨基酸的是[单选题]*

A.?亮氨酸

B.?甲硫氨酸

C.?谷氨酸(正确答案)

D.?组氨酸

2.?(单选题)在蛋白质中，在280nm波长处有最大光吸收的氨基酸是[单选题]*

A.组氨酸

B.脯氨酸

C.甘氨酸

D.苯丙氨酸(正确答案)

3.?(单选题)下列蛋白质中，具有四级结构的蛋白质是[单选题]*

A.?胰岛素

B.?细胞色素c

C.?血红蛋白(正确答案)

D.?肌红蛋白

4.?(单选题)氨基酸与蛋白质共有的性质是[单选题]*

A.?胶体性质

B.?沉淀反应

C.?两性性质(正确答案)

D.?变性性质

5.