2025年广西农牧工程学校招聘教师笔试模拟试题
第一部分单选题(50题)
1、微生物可分为有害微生物和有益微生物，其中有害微生物广泛存在于物体表面、空气和水中等。已知牛奶中含有能引发结核和伤寒的微生物，通常通过以下哪种方法杀灭牛奶中的微生物（）。
A.高压灭菌法
B.常压灭菌法
C.盐渍法
D.巴氏消毒法
【答案】：D
【解析】本题主要考查杀灭牛奶中微生物的方法。微生物有有害和有益之分，有害微生物在物体表面、空气和水中广泛存在，牛奶中含有可引发结核和伤寒的微生物，需要合适的方法杀灭这些微生物。高压灭菌法是指在密闭的高压蒸汽灭菌器中，利用压力提高到超过大气压的压力，从而提高水的沸点，以高于100℃的温度来进行灭菌的方法。该方法通常适用于耐高温、耐高压且不怕潮湿的物品，如手术器械、玻璃器皿等。由于牛奶采用高压灭菌会破坏其中的营养成分，因此不适合用于牛奶杀菌。常压灭菌法是在常压下，用100℃蒸汽进行的灭菌方法，一般需要维持较长时间。这种方法灭菌效果不够彻底，并且长时间高温也会对牛奶的营养成分和风味造成较大影响，所以也不是杀灭牛奶中微生物的常用方法。盐渍法是利用食盐或盐溶液处理食品，使其中的水分降低，从而抑制微生物生长繁殖的方法。盐渍法主要用于食品的保存，而不是专门用于杀灭微生物，并且盐渍会改变牛奶的性质，不能作为杀灭牛奶中微生物的方法。巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。该方法既能有效杀灭牛奶中的有害微生物，又能最大程度地保留牛奶的营养成分和风味，是目前广泛应用于牛奶杀菌的方法。综上，杀灭牛奶中微生物通常采用巴氏消毒法。
2、依据什么来判断人的认识是正确还是错误？这是一个关于真理的检验标准的问题，马克思主义认为真理的检验是（）。
A.以圣人或权威的认识为标准
B.以自己的观念意见为标准
C.以是否有用或者有效果为标准
D.以实践为标准
【答案】：D
【解析】本题考查真理的检验标准相关知识。马克思主义认为，实践是检验真理的唯一标准。以圣人或权威的认识为标准，这是一种主观化的标准，将真理的判断依赖于特定的人，缺乏客观依据。不同的圣人或权威可能有不同的观点，难以形成统一、可靠的判断标准。而且圣人或权威的认识也可能受到时代、认知水平等因素的局限，不能确保其认识就一定是正确的。以自己的观念意见为标准同样具有主观性。每个人的观念和意见都受到自身经历、教育背景、价值观等多种因素的影响，具有很大的差异性。如果以个人观念意见作为检验真理的标准，那么不同人可能会得出不同的结论，无法形成普遍适用的真理判断。以是否有用或者有效果为标准，也就是实用主义的观点。然而，有用和有效的判断往往是相对的，会因不同的目的、情境和利益而有所不同。有些行为或观点在短期内可能表现出有用或有效果，但从长远和整体来看可能并非真理。所以，不能单纯以有用或有效果来判断认识的正确与否。实践是人们改造客观世界的物质性活动，它具有直接现实性的特点。人们可以通过实践把头脑中观念的存在变为现实的存在，在这一过程中，将指导实践的认识与实践所产生的结果加以对照，从而检验认识是否正确地反映了客观事物。所以，马克思主义认为真理的检验是以实践为标准。
3、“胡萝卜加大棒”的管理方式主要基于（）的假设之上。
A.经济人
B.社会人
C.决策人
D.复杂人
【答案】：A
【解析】胡萝卜加大棒是一种奖励与惩罚并存的激励方式，源于一则古老故事，要使驴子前进，就在它前面放一个胡萝卜或者用一根棒子在后面赶它。这种管理方式把人看作是为了追求物质利益而工作的，认为人的行为动机是为了获得最大的经济利益，符合经济人的假设。社会人假设强调人不仅有经济需求，更重要的是有社会和心理方面的需求，注重人与人之间的关系和归属感。决策人假设强调人在决策过程中的理性和自主性。复杂人假设认为人是复杂的，其需求和动机是多种多样且随情境变化的。所以胡萝卜加大棒的管理方式主要基于经济人的假设。
4、人在遭遇危险时，会爆发相较于平时更大的力量，并且产生更为敏捷的反应。此时若测定其体内激素水平，明显提高的是（）。
A.胰岛素
B.肾上腺素
C.性激素
D.甲状腺素
【答案】：B
【解析】本题可根据各激素的功能，结合人在遇到危险时的生理反应来判断明显提高的激素。人在遇到危险时，交感神经兴奋，会爆发出比平时更大的力量和产生更敏捷的反应，这是人体的应激状态。胰岛素的主要作用是调节血糖，它能促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而使血糖水平降低。在遇到危险时，人体血糖水平的变化并非是由胰岛素的分泌增加导致，其分泌量不会因遇到危险而明显提高，所以该激素不符合人体遇到危险时的生理反应。肾上腺素是一种应急激素，当人经历某些刺激，如兴奋、恐惧、紧张等，会分泌出这种化学物