基本信息

---

下载

文档摘要

---

公共营养师随堂试题（含答案）

您的姓名：

_________________________________

1、【单选题】含维生素E活性最高的生育酚是哪个（）

A.γ-生育酚

B.β-生育酚

C.α-生育酚(正确答案)

D.三烯生育酚

答案解析：

答案：C

解析：基础知识P131.维生素E又名生育酚，自然界中共有两类共8种化合物，即α、β、γ、δ-生育酚和α、β、γ、δ-三烯生育酚，其中α-生育酚生物活性最高。

2、【单选题】6岁儿童每天蛋白质摄入量为（）。

A.30(正确答案)

B.25

C.45

D.55

答案解析：

3、【单选题】赖氨酸在（）中含量较高。

A.面粉

B.大米

C