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文档摘要

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生鲜员工培训课件;培训课程结构;生鲜行业简介;生鲜门店岗位介绍;用工流程与基本素养;生鲜品类基础：蔬菜;生鲜品类基础：水果;生鲜品类基础：肉类;生鲜品类基础：水产;生鲜品类基础：熟食/卤制品;商品验收与进货流程;货品上架标准流程;商品陈列与美观管理;生鲜温度管理;商品补货与盘点制度;防损与报损流程;商品溯源与标签管理;保质期与退换货管理;食品安全与卫生标准;安全防护与事故应急;仓库管理规范;设备使用与日常点检;日常巡场与异常上报;超市服务礼仪基础;沟通技能与投诉处理;门店促销活动配合;销售话术与成交技巧;顾客常见问题解答;团队协作与岗间配合;工作效率提升方法;常见违规案例警示;明星门店与优秀员工案例;生鲜门店数字化简介;O2O配送业务基础;商品拍照与社群营销;食品安全法律法规;身体健康与劳保防护;门店突发事件（如火灾等）应急演练;顾客投诉真实案例解析;培训评估与日常学习;导入新员工流程;激励政策与晋升机制;节能降耗与绿色运营;顾客忠诚与用户留存;门店创新实践举例;行业对标学习;常见考核重点与评分标准;日常自查与持续改善;成长建议与职业发展;培训总结与答疑