立高食业集团公司成本费用管理研究文献
综述
目录
—、引言1
(-)研究背景及意义1
(-)国内外研究现状2
(三)研究内容与方法5
——相关概泠及理论基础6
(-)成本费用管理6
(-)相关理7
参考文献8
一、引言
(-)研究背景及意义
在市场经济和经济全球化的大背景下，各企业之间的竞争也是愈演愈烈，此
时，企业利益最大化的发展方向自然而然的就成为了各企业共同的发展目标了。
由于成本在市场上有着明确的规定，所以成本的高低就可以很直观的反映出企业
的利润水平如何。其次，企业如若想要实现自身的战略发展目标，就必须要拥有
符合自身企业发展的成本管控体系，并以该体系为基础，来提升企业的市场竞争
力。换言之，在目前的市场环境下，科学合理的成本管控体系，对公司的发展是
有着很大的帮助作用(陈思雨，杨志强,2022)。因为成本的管理是企业想要取得
竞争胜利的关键，并且其在企业的发展过程中也是有着至关重要的作用，同时，
成本管理对于提升公司整体的管理水平也会有着不言而喻的巨大影响。所以成本
管控的重要性也就自然不用多说了，为了能够有效的来解决这个问题，可以先从
成本管理的模式上来入手，通过模式的转变来为公司创收，此外，成本管理对提
升企业资源整合的能力有着很大的帮助作用，也是企业想要实现持续发展的前提
条件。
本课题以广州立高食品为案例，以国内外成本费用管理理作为指导，结合
广州立高食品近年来生产经营状况，全面系统的分析及调查广州立高食品公司成
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本费用管理的现状，找出立高食业集团公司在成本费用方面所存在的问题，并针
对问题提出相应的解决措施，其目的就是为了希望通过研究为广州立高食品公司
的成本费用管理提供借鉴，并完善广州立高食品公司的现有成本费用管理体系，
也对其他冷冻烘焙食品行业公司的成本费用管理提供有效思路和实践借鉴。
(二)国内外研究现状
1.关于国外研究现状
国外从19世纪至今都没有停止过对成本管理的研究工作，也正是因为这样
的研究精神，导致了大量成本管理的理在国外诞生，现阶段，国外归于成本管
理的方法有很多。
目标成本是众多方法中的其中一种，它是在美国诞生的，在不断发展的过程
中，流入到了日本和西欧等国家，英国专家Drucker在1954年提出了目标管理
理，该理也是目标成本管理机制的开始，它对于成本管理思想的发展有着至
关重要的作用气也就是在这个阶段，目标成本管理引起了全球范围内相关专家
的广泛关注和研究，同时该理也进入了实际的具体设计阶段，在实际运用过程
中，发现了它对于降低冷冻烘焙食品企业后续生产成本有着显著的效果。罗宾?库
拍(1983)通过研究提出了作业成本法，这一新型的管理方式，此方案注重的是资
源和成本的动因，简言之，也就是作业消耗资源，而资源消耗成本，此方法可以
有效的帮助冷冻烘焙食品企业获取经营过程中的精准成本信息(赵雪梅，黄建
华，吴丽,2023)。
在对成本的实际研究过程中，MaceKevi(2021)⑶通过调查100多家公司
成本管理的实际情况，在经过分析后发现了，企业财务部门的财务官在成本管理
的过程中发挥了很大的作用，其自身对于风控的态度以及专业的管理知识对成本
管理的影响是很巨大的，RutledgeCaleb(2020)M通过研究冷冻烘焙食品企业在
成本管理中所遇到的实际问题，以及分析其相关的管理方法，提出了冷冻烘焙食
品公司内部应在每个部门都实施单独的成本管理，并形成相关的管理体系(徐鹏
飞，孙雅婷,马俊杰，何建,2021)。SmithAusten等(2020)⑸通过对企业的
实际运行状况进行研究和分析，并从结构和执行成本的角度出发，去分析其在运
行过程中所使用的成本管理措施，本提出自己科学额改进方式，其目的就是为了
能够有效的提升企业在成本管理方面的效率。