基本信息

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文档摘要

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餐饮消防安全培训;培训目标;内容概述;第一部分：消防安全基础知识;火灾的定义与危害;燃烧的基本原理;火灾的分类;火灾的发展阶段;火灾的蔓延途径;常见火灾案例分析;第二部分：餐饮场所火灾风险分析;餐饮场所火灾特点;厨房火灾高风险区域;加工环节火灾风险;用火安全隐患;用电安全隐患;用气安全隐患;油烟管道安全风险;第三部分：预防措施与安全管理;餐饮场所消防安全管理制度;安全管理人员职责;日常防火检查要点;厨房设备安全管理;电气安全预防措施;燃气安全管理;油烟管道清洁与维护;易燃易爆物品管理;防火分区与疏散通道;第四部分：消防设备使用方法;消防设施配置要求;灭火器种类与选择;灭火器使用方法;灭火毯使用方法;室内消防栓操作流程;自动灭火系统认知;火灾报警器使用;第五部分：应急处置与疏散;火灾初期处置原则;油锅起火处置方法;煤气罐起火处理;电气火灾处置方法;火场逃生基本原则;紧急疏散组织方法;火场自救互救技能;火灾报警程序;第六部分：消防安全演练与总结;消防演练计划制定;消防演练关键环节;消防安全自查表;