摘要
近些年，科学技术得到飞速发展，在新技术的支持下使得人们的消费方式也
发生了巨大变化，由现金支付变为支付宝、微信支付，从线下消费转换到线上消
费，再转到线上线下结合消费。市场环境以及消费者需求的不断变化促使零售企
业也必须做出改变，这种变化被称为新零售，或者叫做零售革命。对目前零售变
革的研究可以指导零售企业快速适应环境变化，并有针对性的提出应对策略，促
进企业持续发展。本文以美食林集团为研究对象，该企业是当地一家传统零售企
业，主要是超市经营，近些年在电子商务大潮的冲击下依然经营良好，其商业模
式具有一定的合理性。
不同企业的成功之道千差万别，但这些成功的模式也具有相通之处，对其优
点进行相互借鉴，取长补短大致可以描绘出一个普遍适用的模式特点。本文通过
从源头梳理美食林经营全过程的各个环节，逐个分析企业商业模式的构成要素，
在对该企业商业模式各因素具体分析的基础上，发现企业商业模式所具有的优势
以及存在的问题，进而对企业现有模式中的相关要素进行优化，提出相应的方法
策略，总结出中小零售企业在新零售背景下商业模式的要点。
通过研究发现，企业要想适应新零售的发展要求首先要明确企业自身的定位，
不能单纯定位于商品销售商，而应把自己发展为新生活方式的提供者；要开发新
型的、多方共赢的业务系统、发展以大数据为核心的关键资源能力、平衡互利的
盈利模式以及拥有充沛的现金流。本文针对中小商贸企业指出以上要素的变革方
向，当然一般企业无法将所有要素都进行重构，但是对其中某个要素的优化也可
能达到改变整个企业的效果。
关键词：新零售；商业模式；魏朱六要素；美食林
Abstract
Inrecentyears,scienceandtechnologyhavedevelopedrapidly.Theconsumption
patternsofcustomershavealsochangeddramatically.FromcashpaymenttoAlipayand
WeChatpayment,fromofflineconsumptiontoonlineconsumption,andthento
Combineonlineandofflineconsumption.Retailershavetofollowthechangingof
marketenvironmentandconsumerdemand.Thisreformiscallednewretail,orthe
retailrevolution.Researchoncurrentmarketchangescanguideretailerstoadapttothe
environmentquickly,andgivesomeadvicesforcertainquestionstopromote
sustainabledevelopmentofthecompany.ThisarticletakesMeishilinGroupasthe
researchobject.Thecompanyisalocaltraditionalretailenterprise,mainlyoperating
supermarkets.Inrecentyears,ithasbeenoperatingwellundertheimpactofthe
e-commerce,anditsbusinessmodelhascertainrationality.
Differentcompanieshavedifferentapproachestosuccess,butthesesuccessful
models