你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取检测这些物质?;实验:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反响。如：
复原糖+斐林试剂→砖红色沉淀
脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色
蛋白质+双缩脲→紫色
淀粉+碘→蓝色;复原糖检测实验的实验结果;脂肪检测实验的实验结果;蛋白质检测实验的实验结果;⒈在单糖中葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等具复原性；在二糖中麦芽糖、乳糖具复原性，而蔗糖不具复原性；在多糖中淀粉不具备复原性。
⒉鉴定复原性糖的常用试剂是________，实验结果是出现______沉淀，实验条件都需要__________，实验取材常用______________最好；脂肪的鉴定实验常用试剂是_________，颜色反响是橘黄色，_____颜色反响是红色，常用实验材料是_______；蛋白质的鉴定实验的常用试剂是________，颜色反响是_________，常用材料是____________。;⒊用苹果组织获得含糖组织液时的必要步骤是___和_____，鉴定试剂的组成是______和_______；在制作脂肪鉴定的临时装片时，使用50%的酒精的目的是_______；在鉴定蛋白质时，使用鉴定试剂时要注意的是______________________，试剂的组成是________________和____________________。;;复原糖的检测：
取样液2mL于试管中→参加刚配的斐林试剂1mL〔斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再参加〕→水浴加热2min左右→观察颜色变化〔浅蓝色→棕色→砖红色〕;脂肪的检测：
制作切片〔切片越薄越好〕将最薄的花生切片放在载
玻片中央
↓
染色〔滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后
吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮
色→吸去多余的酒精〕
↓
制作装片〔滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片〕
↓
镜检鉴定〔显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察
染成橘黄色的脂肪颗粒〕
蛋白质的检测：
试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫??);;;二、实验思考讨论题：
1、综合复原性糖、脂肪、蛋白质鉴定实验所选用的材料，思考生物中物质鉴定类实验的选材原那么？;有关可溶性复原糖、脂肪、蛋白质鉴定的材料的处理与选择：
(1)实验材料的处理：鉴定可溶性复原糖时，需要对生物材料进行研磨提取；采用蛋清做实验材料进行蛋白质鉴定时，要进行适当稀释；鉴定脂肪时，需要对花生浸泡后再进行切片。
(2)材料选择的根本要求：要满足实验要求，易获取的原那么，不对实验结果产生干扰：①由于物质鉴定实验中，要观察颜色变化，所以选择的材料最好不带颜色或颜色浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。②可溶性复原糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等，因为这些材料中的主要糖类为不具复原性的蔗糖。③理论上讲，所有生物材料都含有脂肪和蛋白质，但在鉴定时，应该选择含有脂肪和蛋白质比较丰富的生物材料，如脂肪鉴定一般选择花生、蓖麻等，蛋白质鉴定一般选择鸡蛋、大豆等。;2、斐林试剂与双缩脲试剂比较。;;3、复原性糖、脂肪、蛋白质鉴定实验的操作中分别有哪些本卷须知？如何正确使用显微镜观察目标？换用高倍镜后如何调节使物象清晰？
4、从几个实验的操作步骤体会生物实验设计的根本原那么。;〔一〕可溶性糖的鉴定;〔二〕脂肪的鉴定;〔三〕、蛋白质的鉴定;;;返回