基本信息

---

下载

文档摘要

---

未找到bdjson;;;;定期检查电线、燃气管道等易燃物，确保其安全可靠；禁止在厨房内吸烟或使用明火。;法规与标准;个人卫生与着装要求;;食材采购渠道选择及验收流程;根据食材的性质和用途进行分类储存，避免交叉污染。;定期盘点;过期检查;;菜品加工流程优化建议;火候掌握;菜品口味调整与创新思路;;;餐具清洗消毒流程规范;定期清洁保