基本信息

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文档摘要

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中风老人营养教育指南

演讲人：

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目录

02

饮食原则设计

01

营养需求特点

03

食物选择建议

04

吞咽困难应对方案

05

家属照护指导

06

效果监测与调整

01

PART

营养需求特点

能量摄入控制标准

中风老人由于活动量减少，能量需求相对降低，需控制总能量的摄入，以避免肥胖和代谢紊乱。

能量需求降低

碳水化合物为主

脂肪摄入需谨慎

应以碳水化合物为主要能量来源，如米、面、杂粮等，但要注意控制摄入量，避免血糖波动过大。

脂肪摄入应占总能量的20%-30%，尽量选择优质脂肪来源，如植物油、坚果等，同时避免高脂肪食品。

蛋白质补充重要性

蛋白质是构成人体肌肉的重要成分，对维持中风