多功能蔬菜加工机的创新设计与应用研究：提升厨房效率与膳食多样性

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1背景阐述

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，健康饮食的理念愈发深入人心。蔬菜作为日常膳食中不可或缺的重要组成部分，以其丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对维持人体健康起着关键作用。据中国营养学会推荐，成年人每日应摄入300-500克蔬菜，以保证身体获得充足的营养。在2023年，我国蔬菜加工行业产量达到13926.5万吨，需求量约为13767.5万吨，市场规模约为10339.61亿元，较2022年增长509.88亿元，这充分显示出