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文档摘要

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调味品产业技术创新与发展趋势考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对调味品产业技术创新与发展趋势的掌握程度，了解考生对行业动态、技术发展及市场趋势的分析与判断能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.调味品产业中，以下哪一项不是常见的天然调味品？

A.酱油

B.醋

C.糖

D.工业添加剂

2.下列哪种调味品不属于发酵食品？

A.豆豉

B.酸菜

C.香肠

D.酱油

3.调味品产业中，以下哪种技术不属于现代生物技术