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文档摘要

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泓域学术/专注课题申报、专题研究及期刊发表

非遗视域下饮食技艺传承与旅游活化研究

说明

随着现代科技的发展，传统饮食技艺也开始面临技术创新的机会。现代化的设备、自动化生产线以及数字化技术的运用为传统饮食技艺的提升与创新提供了技术支持。通过信息技术的介入，许多传统饮食技艺不仅能够实现标准化生产，还能够进行虚拟化展示，增加其在现代社会中的吸引力与市场竞争力。

非物质文化遗产，作为承载传统文化的重要形式，涵盖了包括语言、民俗、技艺等在内的文化表现。饮食技艺作为非物质文化遗产的一个重要组成部分，不仅仅局限于食物的制作过程，还包括了与之相关的历史传承、文化符号和社会价值。饮食技艺承载着一个地区的历