基本信息

---

下载

文档摘要

---

海洋生物资源利用

试验指导书

海洋生物资源综合利用是利用海洋中食用价值较低的水产资源以及食品加工中的废弃物生产工业、医业农业、国防用品及特种食品的综合性课程。它的任务是争论海洋中能利用资源〔鱼类、藻类、贝壳类及其各个局部〕的组织特性、组成成分、综合利用中产品的加工工艺过程和相关的设备，分别提取的方法和相关的理论学问，从而使学生了解海洋资源综合利用的根本方法。

试验一全鱼粉的制作

一、目的和要求

1、把握全鱼粉制作的原理。

2、根本把握全鱼粉制作的工艺过程和技术要求。

3、了解制作过程的操作方法。二、原理

原料粉碎、蒸煮后，利用离心机分别液体和固体，液体送到粗离心机中以分别油、汁水、