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文档摘要

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擂茶程序茶树树型等茶叶知识测试试卷

51.茶叶质变的内在因素是（）

A、含水量(正确答案)

B、光线

C、温度

D、湿度

52.藏族风情的品茗室布置，不可缺少的器具是制作需酥油茶的（）。

A、擂钵

B、打茶筒(正确答案)

C、大瓷壶

D、盖碗

53．制白茶、青茶、红茶的第一道工序是（）。

A、杀青

B、萎凋(正确答案)

C、发酵

D、干燥

54.请把擂茶的程序补充完整：（）。洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——（B）——冲水——过筛——敬茶——品茶

A、添料——初擂——细擂

B、初擂——添料——细擂(正确答案)

C、初擂——细擂——添料

D、初擂——投料——细擂

55．茶树的树型有（C