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文档摘要

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淀粉制品培训课件;课程目标与结构;淀粉行业发展现状;淀粉的基础知识;淀粉的主要原料;淀粉的分类;淀粉的理化特性;淀粉制品概述;主要产品一览;淀粉制品加工总流程;典型工艺流程：粉丝/粉条;典型工艺流程：凉皮/粉皮;木薯、芋圆制品工艺;设备与技术发展;先进加工设备案例;变性淀粉简介;变性淀粉工艺流程;主要质量控制点;感官与理化指标;检验检测方法;产品分级与包装;淀粉制品贮存与运输;食品安全法规要点;主要国家标准一览;行业风险与常见隐患;淀粉制品行业企业管理;行业典型企业;消费趋势与市场需求;绿色生产与节能减排;创新产品与科技前沿;粉丝领域创新案例;特色地方制品介绍;淀粉制品出口与国际市场;行业发展痛点;行业政策与支持;原料安全与溯源管理;职业健康与安全生产;重大安全生产事故案例;防火防爆措施;应急处理与自救互救;环境保护与三废治理;典型工厂管理实操;班组技能提升;操作安全课件演练;岗位操作实操考核;生产效率提升举措;行业数字化与信息化;技能提升与职业发展;常见问题与学员答疑;结语与行动号召