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文档摘要

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烘焙培训课程;课程概述;培训师介绍;学员须知;烘焙基础知识;烘焙工具介绍（上）;烘焙工具介绍（下）;烘焙原料认知（上）;烘焙原料认知（下）;原料保存与管理;面包制作基础;面包成型技法;面包烘烤技巧;欧式面包实操;亚洲特色面包;蛋糕制作基础;戚风蛋糕专题;海绵蛋糕专题;乳酪蛋糕专题;慕斯蛋糕专题;裱花基础技法;裱花进阶技法;蛋糕装饰艺术;翻糖蛋糕基础;饼干制作基础;曲奇饼干专题;塔类点心制作;泡芙与忌廉泡芙;麦芽糖与花生酥;马卡龙制作专题;可颂与丹麦面包;中式面点基础;中式甜点专题;烘焙与营养健康;无麸质烘焙;素食烘焙技术;商业烘焙成本控制;烘焙产品定价策略;烘焙店铺运营;烘焙创业规划;节日特色烘焙;创意造型蛋糕;巧克力工艺;面包问题诊断;蛋糕问题诊断;烘焙食品安全;烘焙摄影技巧;进阶学习路径;行业前景与发展;结业要求与评估