食品安全记心间健康幸福每一天宣讲者：某某老师提高食品安全意识创造幸福美好生活提高食品安全意识创造幸福美好生活
目录contents01：哪些是垃圾食品提高食品安全意识创造幸福美好生活02：不健康食品的危害03：食品健康安全常识04：如何注意饮食卫生
哪些是垃圾食品01：第一部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
炸春卷提高食品安全意识创造幸福美好生活以薄面皮包裹各种馅料，如豆沙馅、肉馅、蔬菜馅等，包成长条形状后放入热油中炸。春卷皮经油炸变得酥脆，馅料中的营养成分在高温下部分流失。一个炸春卷（约50克）热量约150-200大卡，过多食用会导致热量摄入超标。
炸丸子提高食品安全意识创造幸福美好生活常见的有肉丸子、素丸子。肉丸子多以猪肉、牛肉等为原料，加入淀粉、调料制成丸子状炸制；素丸子则以蔬菜（如萝卜、菠菜）为主要原料。炸丸子吸收大量油脂，每100克肉丸子热量约300-400大卡，素丸子热量相对较低，但也在200-300大卡，过量食用易致肥胖。
炸鱼提高食品安全意识创造幸福美好生活选用各类鲜鱼，处理干净后裹上面粉或炸粉，放入热油中炸。鱼肉本身营养丰富，但油炸过程使其营养流失，且吸收大量油脂。每100克炸鱼热量约250-350大卡，常吃炸鱼，高油脂摄入会增加心血管疾病风险。
炸麻花提高食品安全意识创造幸福美好生活面粉中加入适量糖、油、鸡蛋等揉成面团，搓成细长条后，通过特殊手法拧成麻花形状，放入热油中炸至金黄色。炸麻花口感酥脆香甜，但糖分和油脂含量高，每100克热量约500大卡，长期食用易导致血糖升高、肥胖。
不健康食品的危害02：第二部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
损害肾脏功能提高食品安全意识创造幸福美好生活过期食品中的微生物代谢产物、添加剂分解产物等，需经过肾脏排泄。若长期摄入过期食品，肾脏需处理大量有害物质，增加肾脏负担，影响肾脏正常的排泄和重吸收功能。久而久之，可能引发肾脏疾病，如肾炎、肾功能衰竭等，对身体健康造成严重损害。
影响神经系统提高食品安全意识创造幸福美好生活部分过期食品，如过期的坚果，可能产生黄曲霉毒素，其不仅对肝脏有损害，还会影响神经系统。黄曲霉毒素可通过血液循环进入大脑，干扰神经细胞的正常功能，导致头晕、头痛、记忆力减退等症状，长期可能影响神经系统发育，尤其对儿童和青少年的神经系统危害更大。
降低免疫力提高食品安全意识创造幸福美好生活过期食品营养成分受损，无法为免疫系统提供充足营养，且其中的有害物质还会攻击免疫细胞，削弱免疫系统功能。长期食用过期食品，身体抵御病原体的能力下降，更容易感染各种疾病，感冒、流感等呼吸道疾病的患病几率增加，患病后恢复时间也会延长。
影响生殖系统提高食品安全意识创造幸福美好生活过期食品中的有害物质，如添加剂分解产生的化学物质，可能具有内分泌干扰作用。这些物质进入人体后，会干扰内分泌系统的正常功能，影响激素的合成、分泌和代谢。对于生殖系统而言，可能导致激素失衡，影响生殖细胞的生成和发育，对男性可能造成精子质量下降，对女性可能影响月经周期和排卵，增加不孕不育风险。
食品健康安全常识03：第三部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
铁元素的重要性与食物补充提高食品安全意识创造幸福美好生活铁是制造血红蛋白的关键原料，血红蛋白负责运输氧气到全身组织器官。缺铁会导致缺铁性贫血，使人出现面色苍白、乏力、头晕等症状。肉类是铁的良好来源，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，如每100克牛肉含铁量约2.8毫克。豆类、绿叶蔬菜也含有一定量铁，但为非血红素铁，吸收相对较差。
钙元素对骨骼健康的意义与来源提高食品安全意识创造幸福美好生活钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，维持骨骼强度和密度。儿童时期钙摄入不足影响骨骼发育，成年后则易导致骨质疏松。奶制品是钙的最佳来源，每100毫升牛奶含钙量约104毫克，且吸收率高。豆制品如豆腐、豆浆也含有一定量钙，以豆腐为例，每100克含钙量约164毫克。此外，坚果、鱼虾等食物也能为人体补充钙元素，保障骨骼健康。
膳食纤维的益处与食物来源提高食品安全意识创造幸福美好生活膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但对健康意义重大。它能促进肠道蠕动，预防便秘，增加饱腹感，有助于控制体重。同时，还能降低心血管疾病风险，调节血糖。全谷物是膳食纤维的重要来源，如燕麦，每100克含膳食纤维约10.6克。
Omega-3脂肪酸的保健作用提高食品安全意识创造幸福美好生活Omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，具有抗炎、调节血脂、改善大脑功能等多种保健作用。能降低血液中甘油三酯水平，减少心血管疾病风险，对胎儿大脑发育和视力发育也至关重要。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼是Omega-