“食”刻牢记安全你我宣讲者：某某老师提高食品安全意识创造幸福美好生活提高食品安全意识创造幸福美好生活
目录contents01：哪些是垃圾食品提高食品安全意识创造幸福美好生活02：不健康食品的危害03：食品健康安全常识04：如何注意饮食卫生
哪些是垃圾食品01：第一部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
可乐提高食品安全意识创造幸福美好生活可乐是典型的碳酸饮料，主要成分包括碳酸水、高果糖浆、焦糖色、磷酸、咖啡因等。每100毫升可乐中，糖分含量可达10-12克，几乎不含任何对人体有益的维生素、矿物质等营养成分。长期饮用可乐，大量的糖分会迅速提升血糖水平，刺激胰岛素分泌，增加患糖尿病风险。
雪碧提高食品安全意识创造幸福美好生活作为常见碳酸饮料，雪碧由水、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠等）组成。同样，高糖是其显著特点，每100毫升含10克左右糖分。长期大量饮用，易因糖分摄入过量导致肥胖，还可能引发龋齿，损害牙齿健康。
橙汁饮料（非纯鲜榨）提高食品安全意识创造幸福美好生活这类橙汁饮料并非由新鲜橙子直接压榨而成，而是以水、浓缩果汁、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、黄原胶、食用香精、色素等）调配。虽然宣称含有橙汁，但其中果汁含量往往较低，大量的糖分和添加剂却不容忽视。
奶茶（含植脂末）提高食品安全意识创造幸福美好生活许多奶茶店的奶茶常使用植脂末替代牛奶，植脂末含有大量反式脂肪酸。同时，奶茶中添加大量糖浆和香精来提升口感。一杯500毫升的普通奶茶，糖分可达30-50克，反式脂肪酸含量也较高。长期饮用，反式脂肪酸会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，增加心血管疾病风险，高糖还会导致肥胖、血糖波动等问题。
不健康食品的危害02：第二部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
影响神经系统功能提高食品安全意识创造幸福美好生活长期摄入高盐加工食品，会使得体内钠离子浓度持续偏高。高浓度钠离子会干扰神经细胞内外的离子平衡，影响神经冲动的正常传导。比如在大脑中，神经递质的释放和接收过程依赖于稳定的离子环境，高盐破坏了这种环境，可能导致记忆力减退、注意力不集中等问题。
损害口腔健康提高食品安全意识创造幸福美好生活高盐加工食品中的盐分，在口腔中会改变唾液的成分和酸碱度。唾液原本具有清洁口腔、抑制细菌生长的作用，但高盐环境下，唾液的抗菌能力减弱。同时，高浓度盐分直接刺激口腔黏膜，使其变得干燥、脆弱，容易引发口腔溃疡、牙龈炎症等口腔疾病。
削弱免疫系统功能提高食品安全意识创造幸福美好生活高盐饮食会干扰人体免疫系统的正常运作。研究发现，高盐环境会抑制免疫细胞，如巨噬细胞和T细胞的活性。巨噬细胞负责吞噬和清除入侵人体的病原体，T细胞则在免疫反应中发挥关键调节作用。当它们的活性受抑制时，人体抵御外界病菌的能力下降，更容易患上感冒、流感等呼吸道疾病，且患病后恢复时间延长。
增加结石风险提高食品安全意识创造幸福美好生活高盐加工食品摄入过多，会使人体尿液中的钙离子、草酸根离子等浓度升高。过多的钠离子促使肾脏对钙离子的重吸收减少，导致尿液中钙含量增加。而草酸根离子在高盐环境下，与钙离子结合的几率增大，容易形成草酸钙结石。
食品健康安全常识03：第三部分提高食品安全意识创造幸福美好生活
食品过敏的定义与机制提高食品安全意识创造幸福美好生活食品过敏是人体免疫系统对特定食物成分产生的异常免疫反应。正常情况下，免疫系统识别外来物质是否有害并做出相应反应。但过敏者的免疫系统会将某些无害食物蛋白误判为有害物质，如牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白等。首次接触这些过敏原后，免疫系统会产生特异性抗体IgE并附着在肥大细胞和嗜碱性粒细胞表面。
常见的食品过敏原提高食品安全意识创造幸福美好生活牛奶、鸡蛋、花生、坚果（如杏仁、腰果、核桃）、海鲜（虾、蟹、贝类、鱼类）、大豆、小麦等是常见的食品过敏原。以花生为例，其含有的多种蛋白质可引发过敏，在全球范围内，花生过敏较为普遍，且部分患者过敏反应严重。
食品过敏的症状表现提高食品安全意识创造幸福美好生活食品过敏症状多样，可累及多个系统。皮肤症状常见为瘙痒、皮疹、红斑、荨麻疹，严重时可出现血管性水肿。如食用海鲜后，部分人面部、四肢迅速出现大片红斑、风团，瘙痒难耐。消化系统症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，例如牛奶过敏者饮用牛奶后，可能很快出现腹痛、腹泻，影响消化吸收。
食品过敏的诊断方法提高食品安全意识创造幸福美好生活诊断食品过敏需综合多种方法。详细的病史询问至关重要，医生会了解患者过敏症状与进食的关系、症状出现时间、严重程度等。皮肤点刺试验是常用方法，将少量常见过敏原提取物滴在皮肤上，用针刺破皮肤表层，若对某种过敏原过敏，15-20分