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B31T/XMSSAL
厦门市供厦食品安全团体标准
T/XMSSAL0019—2025
代替T/XMSSAL019—2020
供厦食品苹果
FoodforXiamen—Apple
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
厦门市食品安全工作联合会发布
T/XMSSAL0019—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替T/XMSSAL019—2020《供厦食品苹果》。
本文件与T/XMSSAL019—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——将4.2条中原“应符合GB2763对苹果的规定“修改为“应符合GB2763、GB2763.1对苹果的规
定”。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。
本文件起草单位：集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门朴朴电子商务有限公司、厦门元
初食品股份有限公司、厦门夏商民兴生鲜超市、厦门市同安区农村经济发展中心。
本文件主要起草人：苏国成、周常义、相洋、黄超群、江锋、彭爱红、陈毅蓉、陈林利、曾海珂、
苏飞菲、江晓颖、曹爽、杨名平、孙雪珂。
I
T/XMSSAL0019—2025
供厦食品苹果
1范围
本文件规定了供厦食品苹果的技术要求和检验方法。
本文件适用千苹果(MalusdomesticaBorkh.）鲜果，包括富士系、元帅系、金冠系、嘎拉系、澳
洲青苹、乔纳金、秦冠、国光、华冠等主要苹果品种，其他未列入的品种可参照执行。用千加工的苹果
除外。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用千本
文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限噩
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4－滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镐的测定
GB/T5009.147植物性食品中除虫脉残留量的测定
GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB/T10651鲜苹果
GB/T14553粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法
GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱－串联质谱法
GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱－质
谱法
GB23200.16食品安全国家标准水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定气相色谱法