基本信息

---

下载

文档摘要

---

中班健康菜谱设计与实践

演讲人：

日期:

06

效果评估与优化

目录

01

幼儿营养需求分析

02

健康菜谱设计原则

03

四季食谱案例示范

04

互动活动设计

05

家园共育机制

01

幼儿营养需求分析

基础营养构成要素

优质蛋白质是构成幼儿身体组织和器官的重要成分，对于中班幼儿来说尤为重要，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品等。

蛋白质

是幼儿的主要能量来源，应保证每日摄入足够的碳水化合物，如谷类、薯类、水果等。

维生素D、钙、铁、锌等对于幼儿骨骼、牙齿、血液等方面的发育非常重要，应合理搭配，如牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等。

碳水化合物

是构成幼儿组织的重要成分，也是能量来源之一，应适量摄入，如鱼油、植