2025年高等教育农学类自考-11972水产动物营养基础笔试考试历年典型考题及考点含含答案
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第1卷
一.参考题库(共100题)
1.下列物质在水产配合饲料中禁止使用的是（）
A、肉毒碱
B、植酸酶
C、氯霉素
D、裸藻酮
2.限制性氨基酸是指（）
A、氨基酸分较高的氨基酸
B、氨基酸分较低的氨基酸
C、氨基酸分较高的必需氨基酸
D、氨基酸分较低的必需氨基酸
3.饲料添加剂应满足什么条件？
4.什么是限制性氨基酸？一般饲料中限制性氨基酸有哪些？
5.简述影响鱼类对矿物质利用的因素有哪些？
6.根据原料的纯化程度，试验饲料可分为（）和（）。
7.影响大豆饼（粕）使用效果的因素有哪些？如何避免？
8.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）
A、乙酸
B、丙酸
C、丁酸
D、戊酸
9.水产饲养标准中能量指标现多用（）。
10.必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A、短链脂肪酸
B、长链饱和脂肪酸
C、长链单不饱和脂肪酸
D、长链多不饱和脂肪酸
11.什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？
12.维生素和矿物质缺乏时鱼虾的主要症状有哪些？
13.什么是可消化能？什么是表观消化能？真消化能？
14.反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A、碳酸氢钠
B、氢氧化钠
C、硫酸铜
D、氯化钠
15.配合饲料的变异系数要求不大于（）
A、1%
B、5%
C、10%
D、12%
16.糖类有哪些生理功能？
17.蛋白质、脂肪和糖类在体内是如何相互转变的？
18.按形状可将水产配合饲料分为粉料、（）、（）等。
19.什么是抗维生素？其拮抗机理为何？
20.水产饲料中常用的着色剂主要是（）
A、虾青素
B、甜菜红
C、叶绿素
D、柠檬黄
21.颜色越深的次粉，麸皮越多，容重越大。
22.配合饲料相对生鲜饵料有何优点？
23.饲料系数又称增肉系数，是指（）与（）之比值。
24.动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（）。
A、粪中排泄的水
B、尿中排泄的水
C、呼吸道蒸发的水
D、形成产品中的水
25.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、色氨酸
D、苏氨酸
26.寡糖是由（）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。
A、10个以上
B、2个以上
C、50个以下
D、2-10个
27.下列氨基酸中属于鱼类EAA，而不属于畜禽EAA的是（）
A、Lys
B、Met
C、Tyr
D、His（Arg）
28.肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）
A、高蛋白、高脂肪、低矿物质
B、高脂肪、高维生素、高糖
C、高蛋白、高脂肪、高糖
D、高蛋白、高脂肪、低糖
29.下列添加剂中属于营养性添加剂的是（）
A、大蒜素
B、核黄素
C、虾青素
D、黄霉素
30.设计人工配合饲料配方的基本原则是什么？
31.维生素B12分子结构中的金属微量元素是（）。
32.酪蛋白和明胶是精制饲料的优质蛋白源，两者常以1∶4的比例混合使用。
33.引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）。
34.1%系列的添加剂预混料除了能补充各种微量营养成分外，还能满足动物对钙磷的需要。
35.鱼类缺乏胆碱会出现的主要症状是眼球突出。
36.一般鱼、虾饲料要求水分在12%以