NAD+(烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I)和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II)是维生素烟酰胺的衍生物，它们是多种重要脱氢酶的辅酶。NAD+:R=HNADP+:R=PO3H2第29页，共83页，星期日，2025年，2月5日5.维生素B6和磷酸吡哆醛维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。维生素B6在体内经磷酸化作用转化为相应的磷酸酯，参加代谢的主要的是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。磷酸吡哆醛是氨基酸转氨作用、脱羧作用和消旋作用的辅酶。第30页，共83页，星期日，2025年，2月5日6.生物素和羧化辅酶生物素是B族维生素B7，它是多种羧化酶的辅酶。生物素的功能是作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用。生物素生物素-BCCP复合物赖氨酸ε-氨基活性部位第31页，共83页，星期日，2025年，2月5日7.叶酸和叶酸辅酶维生素B11又称叶酸，作为辅酶的是叶酸加氢的还原产物四氢叶酸。四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CH3,-CH2-,-CHO等的载体，参与多种生物合成过程。第32页，共83页，星期日，2025年，2月5日8.维生素B12和B12辅酶维生素B12又称为钴胺素。维生素B12分子中与Co+相连的CN基①被5’-脱氧腺苷所取代，即辅酶B12；②被甲基取代，即甲钴胺素。维生素B12辅酶的主要功能是：①作为变位酶的辅酶，催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应；②促进甲基的转移作用；③维持-SH的还原状态；④某些氨基酸的生物合成；⑤维持造血机构的正常运转。第33页，共83页，星期日，2025年，2月5日第34页，共83页，星期日，2025年，2月5日9.硫辛酸硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式：即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。氧化型还原型硫辛酸在丙酮酸代谢的多酶系中参与脂酰基的产生和转移作用。第35页，共83页，星期日，2025年，2月5日10.维生素C维生素C能防治坏血病，故又称抗坏血酸。在体内参与氧化还原反应，羟化反应。人体不能合成。p.261-262L-抗坏血酸脱氢抗坏血酸第36页，共83页，星期日，2025年，2月5日11.辅酶Q（CoQ）辅酶Q又称为泛醌，广泛存在于动物和细菌的线粒体中。辅酶Q的活性部分是它的醌环结构，主要功能是作为线粒体呼吸链氧化-还原酶的辅酶，在酶与底物分子之间传递电子。类异戊间二烯第37页，共83页，星期日，2025年，2月5日酶的作用机制第四节第38页，共83页，星期日，2025年，2月5日一、酶作用机制概述1.酶催化作用的本质：降低反应活化能2.酶催化作用的中间产（络合）物学说酶（E）与底物（S）结合生成不稳定的中间物（ES），再分解成产物（P）并释放出酶，使反应沿一个低活化能的途径进行，降低反应所需活化能，所以能加快反应速度。E+SP+EES能量水平反应过程?G?E1?E2第39页，共83页，星期日，2025年，2月5日二、酶的活性中心1.活性中心：酶分子中直接和底物结合并起催化反应的空间部位。由结合部位和催化部位组成。结合部位(Bindingsite)：酶分子中与底物结合的部位或区域一般称为结合部位。第40页，共83页，星期日，2025年，2月5日催化部位(Catalyticsite):酶分子中促使底物发生化学变化的部位称为催化部位。通常将酶的结合部位和催化部位总称为酶的活性部位或活性中心。结合部位决定酶的专一性，催化部位决定酶所催化反应的性质。第41页，共83页，星期日，2025年，2月5日2.酶活性中心特点活性中心只占酶分子总体积很小一部分；活性中心与酶的特定空间构象密切相关；酶活性中心与底物的结合是动态的、相互适应的；活性中心与底物通过次级键结合；酶的活性中心具有柔性或可运动性。第42页，共83页，星期日，2025年，2月5日第43页，共83页，星期日，2025年，2月5日3.必需基团(essentialgroup)酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中，一些与酶活性密切相关的化学基团。活性中心内的必需基团结合基团与底物相结合催化基团催化底物转变成产物位于活性中心以外，维持酶活性中心应有的空间构象所必需。活性中心外的必需基团第44页，共83页，星期日，2025年，2月5日底物活性中心以外的必需基团结合基团催化基团活性中心