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文档摘要

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;;;咖啡是一种具有提神醒脑作用的饮料，深受人们的喜爱。咖啡中的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，是一种嘌呤类生物碱化合物，能够暂时驱走睡意并恢复精力，在临床上用于昏迷复苏，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

咖啡因是软饮料中的常见成分，但过量的饮用会引发精神紊乱。此类饮品需要检测及标明咖啡因的含量。咖啡因碱性极弱，与酸反应生成的盐不稳定，在水溶液或醇溶液中易水解。;那么，采用酸碱滴定法检测咖啡因如何选择溶剂？此种酸碱滴定有何特点？

本章主要介绍非水溶液的酸碱滴定法。;;;;;;;;;;;;;;;;;