脂餐负荷对内皮素-1、白介素-6的影响及与动脉硬化关联探究

一、引言

1.1研究背景

动脉硬化作为一种慢性进行性疾病，其特征为动脉壁增厚、变硬且失去弹性，严重威胁着人类健康。在心血管疾病领域，动脉硬化扮演着关键角色，是引发冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的重要病理基础。随着全球老龄化进程的加速以及人们生活方式的改变，动脉硬化及其相关疾病的发病率呈逐年上升趋势，给社会和家庭带来了沉重的负担。

在众多与动脉硬化发生发展相关的因素中，脂餐负荷、内皮素-1（ET-1）以及白介素-6（IL-6）逐渐受到研究者们的广泛关注。脂餐负荷模拟了日常生活中高脂饮食的摄入情况，摄入高脂食物后，