B.酒精发酵C6H12O6酶酶2CH3COCOOH（丙酮酸）+少量能量（2ATP）2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量（2ATP）例：大多数植物、酵母菌2CH3COCOOH场所：细胞质基质丙酮酸不彻底分解第22页，共44页，星期日，2025年，2月5日C6H12O6能量（少）2丙酮酸（2CH3COCOOH）[H]能量（少）2C2H5OH（酒精）+2CO2酶酶能量（少）2C3H6O3(乳酸)酶细胞质基质第一阶段第二阶段乳酸菌酵母菌第23页，共44页，星期日，2025年，2月5日呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件分解产物能量相同点联系实质主要在线粒体内在细胞质基质中氧气、多种酶无氧参加、需多种酶葡萄糖彻底分解、产生CO2和H2O葡萄糖分解不彻底、形成乳酸或酒精和CO2释放出大量能量释放出少量能量第一阶段的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。分解有机物，释放能量三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：第24页，共44页，星期日，2025年，2月5日四、影响呼吸作用的外界因素1.温度：温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。2.O2的浓度：①在一定范围内，随O2浓度的增大，有氧呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受线粒体的限制，呼吸作用强度不再增大。②O2的存在抑制了无氧呼吸的进行。CO2浓度过大抑制呼吸作用的进行第25页，共44页，星期日，2025年，2月5日讨论：线粒体和叶绿体相同点⑴、都具有双层膜结构，都有基质⑵、都含有少量的DNA和RNA⑶、都与细胞中的能量转换有关1、二者所含的酶不同，所以功能不同：叶绿体进行光合作用，线粒体进行有氧呼吸；2、二者的能量转换方式不同：叶绿体将光能转换为化学能，线粒体将稳定的化学能转换为ATP中活跃的化学能线粒体和叶绿体不同点第26页，共44页，星期日，2025年，2月5日细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术2.农业生产3.粮食储藏和果蔬保鲜五、细胞呼吸原理的应用第27页，共44页，星期日，2025年，2月5日细胞呼吸原理的应用：——分析细胞呼吸原理的应用影响呼吸作用速率的外界因素：温度、CO2、O2、水分、PH、呼吸底物呼吸作用与农业生产:作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜呼吸作用与人类生活：伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精水果的低温保鲜珠江啤酒厂第28页，共44页，星期日，2025年，2月5日生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气1.发酵技术第29页，共44页，星期日，2025年，2月5日细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。2.农业生产第30页，共44页，星期日，2025年，2月5日细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。粮食储藏果蔬保鲜3.粮食储藏和果蔬保鲜第31页，共44页，星期日，2025年，2月5日第1页，共44页，星期日，2025年，2月5日二、线粒体的结构第2页，共44页，星期日，2025年，2月5日★生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多（如肝细胞中线粒体多达2000个，一般细胞为几十至几百个），在代谢衰退的细胞中线粒体较少。“动力车间”功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动90℅的能量都来自线粒体第3页，共44页，星期日，2025年，2月5日第4页，共44页，星期日，2025年，2月5日猎豹捕猎所需能量的直接来源是什么?这种物质是如何形成的？动物和人绿色植物能量ADP+Pi+ATP酶思考题ATP第5页，共44页，星期日，2025年，2月5日二细胞释放能量的途径
——细胞呼吸第6页，共44页，星期日，2025年，2月5日一、细胞呼吸(呼吸作用)的概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化