第八章??水的卫生细菌学书P83~94§1????水中的病原微生物一、水中微生物的来源接触土壤和尘埃一起由空气中降落随垃圾、人畜粪便及某些工业废弃物进入水体二、水体中病原微生物种类病原细菌寄生虫病毒?病原细菌病原细菌经水传播的疾病主要是肠道传染病。常见的肠道传染病菌有：（1）伤寒杆菌革兰氏阴性菌，不生芽孢和荚膜，借鞭毛运动；加热到60℃，30min可以杀死。对5％的石炭酸，可抵抗5min。传染途径：水、食物和物品（2）痢疾杆菌分痢疾杆菌和副痢疾杆菌两种；革兰氏染色阴性菌，无芽孢和荚膜，一般无鞭毛；适宜的温度为37℃；耐寒能力强，在阴暗潮湿及冰冻环境下能生存数周；不耐热及干燥，阳光直射即有杀灭作用，加热60℃10分钟即死亡；对1％的石炭酸，可抵抗30min。传播方式：取食污染的食物和水；蝇类传播（3）霍乱弧菌革兰氏阴性菌，具有鞭毛，能运动，不生荚膜和芽孢；在60℃下能耐10min，在1％的石炭酸中能抵抗5min，能耐受较高的碱度；传播途径：水、食物、蝇类病原细菌消毒方法煮沸消毒法；日光与紫外线；消毒液消毒；漂白粉消毒法；过氧乙酸(过醋酸)消毒剂。病原细菌疾病防治措施保持食品和饮用水清洁；食用煮沸水和煮熟食物；勤洗手，注意个人卫生及保持室内清洁；消灭苍蝇及其孳生地；与病菌携带者保持距离。?寄生虫种类：蛔虫、血吸虫防治：a、使用粪便施肥前，应暴晒或堆肥；b、生活污水灌溉前经沉淀等处理；c、饮用水处理；d、加强水源保护。?病毒一、种类脊髓灰质炎病毒肝炎病毒其它肠道病毒（埃可病毒和柯萨奇病毒）二、检验使人致病的病毒都是动物性病毒，专性寄生性很强，检验这类病毒可采用组织培养法，所选择的组织细胞必须适宜这类病毒的分离、生长和检验。目前采用的方法是“蚀斑检验法”。§2生活饮用水的细菌标准2.1大肠菌群作为卫生指标的意义肠道正常细菌有3类：大肠菌群、肠菌球和产气荚膜杆菌。大肠菌群作为卫生指标的原因：⑴该细菌生理习性与肠道病原菌类似，因而它们在外界的生存时间基本一致；⑵该种细菌在粪便中的数量较多；⑶检验技术较简单。2.2大肠菌群的形态和生理特性杆菌、无芽孢、无荚膜；利用糖产酸产气；在远藤氏培养基上有典型菌落；（远藤氏培养基：又名品红-亚硫酸钠培养基，是大肠杆菌群的鉴别培养基）包括：大肠埃希氏杆菌、产气杆菌、柯椽酸盐杆菌和副大肠杆菌；2.3生活饮用水细菌卫生标准我国《生活饮用水卫生标准》GB5749－2001中关于生活饮用水的细菌标准的具体规定如下：⑴细菌总数：小于100(CFU/mL)⑵总大肠菌群：每100mL水样中不得检出⑶粪大肠菌群：每100mL水样中不得检出（注：CFU为菌落形成单位）§3水的卫生细菌学检验一、细菌总数的测定二、大肠菌群的测定方法：⑴发酵法（基本方法）此法分三步：①初步发酵试验；②平板分离；③复发酵试验。⑵滤膜法发酵法完成全部检验需72h，滤膜法检验大肠菌群，只需30h左右。§4水中微生物的控制4.1病原微生物的去除自来水厂常用的方法有：⑴加氯消毒；⑵臭氧消毒；⑶紫外线消毒。其中，加氯消毒最常用。可使用液氯，也可使用漂白粉（其中含有25％～35％的有效氯）。4.2藻类的去除杀藻常用的药剂有硫酸铜和漂白粉。一般，硫酸铜效果好，药效长，每升水投加0.3～0.5mg，在几天之内就能杀死产生气味的藻类植物，但往往不能破坏死藻放出的致臭物质，漂白粉能去除这种致臭物质，投量要多些，如0.5～1mg/L，但不能过多，否则又会增加水的气味。**水样接种37℃温度下培养24h数出生长的菌落数推算*