4.装配DNA分子的缩合通过衣壳包裹DNA而形成头部尾丝，尾管和尾鞘独立装配完成头部与尾部相结合装上尾丝尾管和尾鞘装成尾部5.噬菌体的释放噬菌体粒子成熟后，其水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体粒子被释放，进而重新感染新的宿主细胞。噬菌体的释放第二节病毒的生长规律一步生长：瞬间爆发，过程可重复进行噬菌斑：烈性噬菌体在混有大量活敏感菌的琼脂培养基中，经培养后，肉眼可见在布满宿主细胞的菌苔上，有一个个不长菌的斑块以时间为横坐标，噬菌斑为纵坐标得到一步生长曲线一步生长曲线平稳期成熟期潜伏期隐晦期裂解量：每个感染细菌平均释放的噬菌体颗粒的数量裂解期平均噬菌斑数÷潜伏期的噬菌斑数与裂解时间有关病毒的溶原性a、烈性（毒性）噬菌体：进入宿主细胞后进行复制增殖，导致宿主细胞裂解的噬菌体。b、温和噬菌体：噬菌体吸附或侵入细胞后，其DNA只整合在宿主核染色体组上，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，一般不进行增殖或引起宿主细胞裂解的噬菌体。根据噬菌体进入宿主细胞后的行为分为：宿主DNA噬菌体DNA噬菌体DNA和宿主染色体整合病毒的溶原性反应原噬菌体在溶原细菌细胞内的温和噬菌体核酸称为原噬菌体。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞。原噬菌体没有感染力，一旦脱离溶原性细菌的染色体后即恢复复制能力，形成毒性噬菌体。溶源性细菌含有原噬菌体的细菌称为溶源性细菌。烈性噬菌体－敏感细菌－裂解反应温和噬菌体－原噬菌体－溶源性反应－溶源性细菌溶原性噬菌体的命名在相应菌株的名称后加括号，括号内写上λ，如：大肠杆菌溶原性噬菌体的全称EscherichiacoliK12(λ)株名表示溶原性噬菌体第三节病毒在水中存活的影响因素一、物理因素温度、光及其它辐射、湿度二、化学因素化学物质、抗体、干扰素三、生物因素其它生物产生的抗菌物质一、物理因素对病毒的影响1.温度宿主细胞外的病毒，55～65℃范围内1h可灭活高温灭活病毒的机理高温使病毒的核酸和蛋白质均受损伤，但灭活蛋白质更快；蛋白质变性阻碍了病毒吸附在宿主细胞上，削弱其感染力。注：低温不会灭活病毒，通常在－75℃保存病毒。2.光及其他辐射（1）紫外辐射灭活部位是病毒的核酸，使核酸中的嘧啶环受到影响。（2）可见光在天然水体和氧化塘中，日光对肠道病毒有灭活作用。（3）离子辐射X射线、γ射线等3.干燥控制环境中病毒的重要因素。土壤中，水分含量低于10％时，病毒会迅速灭活。污泥中，当固体含量大于65％时，病毒量减低。相对湿度（RH）病毒存活时间7％腺病毒2型8周柯萨奇病毒B32周35％肠病毒20周体外灭活：酚、低渗缓冲溶液、甲醛、亚硝酸、醚类、十二烷基硫酸钠、氯仿、强酸、强碱、pH及其他氧化剂等。体内灭活：抗体和干扰素二、化学因素对病毒的影响体外灭活1.破坏病毒蛋白质的化学物质酚、低渗缓冲溶液环境2.破坏核酸的化学物质甲醛、亚硝酸、氨3.影响病毒脂类被膜的化学物质醚、十二烷基硫酸钠、氯仿等体内灭活1.抗体－直接作用宿主产生的特异蛋白（病毒是抗原）2.干扰素－间接作用宿主产生的糖蛋白，进而诱导抗病毒蛋白产生三、生物因素对病毒的影响链霉菌、青霉菌、藻类等会分泌一些抗菌物质。但是，各种链霉菌产生的抗生素对大多数病毒无灭活作用。藻类产生的抗菌物质如丙烯酸和多酚对病毒有灭活作用。枯草杆菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌等三种菌显示抗病毒的活性，病毒的蛋白衣壳可被用作细菌的生长底物。四、去除和破坏水中病毒的方法1.水体中病毒的存活温度是主要影响因素，与病毒类型有关（教材P15）2.污水处理过程中对病毒的去除一级处理：物理过程（过筛，除渣，初级沉淀去除固体废物）去除病毒效果差，30％左右二级处理：生物处理（生物吸附，生物降解，和絮凝沉降过程，主要去除氮磷）去除病毒效果好，99％左右三级处理：深度处理（生物和化学及物理的处理过程，包括絮凝，沉淀，过滤和消毒过程，进一步去除有机物和氮磷）去除病毒效果好思考题1.病毒的特点2.病毒的化学组成和结构是