2025年高等教育经济类自考-00977餐饮业法规笔试考试历年典型考题及考点含含答案
（图片大小可自由调整）
第1卷
一.参考题库(共100题)
1.现行《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。
A、2009年6月1日
B、2016年1月1日
C、2015年10月1日
2.下列有关普通合伙企业和合伙人进行债务清偿的表述中，不符合新颁布《合伙企业法》规定的是（）。
A、合伙企业应先以其全部财产清偿企业债务
B、合伙企业不能清偿到期债务的，合伙人对企业债务承担无限连带责任
C、合伙人的自有财产不足清偿个人债务的，债权人可自行接管该合伙人在合伙企业中的财产份额用于清偿
D、合伙人之间约定的亏损分担比例对债权人没有约束力
3.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。
A、餐饮服务行政许可情况
B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况
D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息
4.调查食品安全事故，应当查明（）。
A、事故单位的责任
B、负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况
C、负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况
D、事故责任处理情况
5.甲、乙、丙三人于2007年10月投资设立A普通合伙企业，11月1日甲在与B公司的借款合同中，以其在合伙企业中的财产份额出质，但甲未将此事通知合伙人乙和丙。根据我国《合伙企业法》的规定，下列各项中，正确的是（）。
A、甲的出质行为无效
B、甲的出质行为有效
C、将甲作为退伙处理
D、如果甲的行为给B造成损失，应当由合伙企业承担赔偿责任
6.普通合伙企业的新合伙人对入伙前企业的债务（）。
A、不承担责任
B、按照入伙协议的约定承担责任
C、承担有限责任
D、承担无限连带责任
7.保健食品应符合哪些要求？（）
A、不得对人体产生危害
B、具有明确的治疗或预防功能.
C、标签注明功效成分及含量
D、产品的功能和标签相一致
8.下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？（）
A、胡萝卜
B、土豆
C、玉米
D、大豆
9.申请人在申请食品检验机构资质认定或者复查换证时，隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品检验机构资质认定，资质认定部门不予受理或者不予批准，并给予警告；申请人在（）年内不得再次申请食品检验机构资质认定。
A、1
B、2
C、3
D、4
10.食品检验实行（）负责制。
A、食品检验机构
B、检验人
C、质量监督部门
D、食品检验机构与检验人
11.某有限责任公司的股东甲拟向公司股东以外的人A转让其股权。下列关于甲转让股权的表述中，符合公司法律制度规定的表述是（）。
A、甲可以将其股权转让给A，无须经其他股东同意
B、甲可以将其股权转让给A，但须通知其他股东
C、甲可以将其股权转让给A，但须经其他股东的过半数同意
D、甲可以将其股权转让给A，但须经其他股东的2/3以上同意
12.下列食品安全的说法正确的是（）。
A、饭前便后及时洗手
B、尽量少吃剩饭、剩菜
C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用
D、加工食物时生熟分开
13.食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A、免费抽检
B、购买抽取的样品
C、随意抽取
D、仅收取检验费
14.外资企业的经营期限，从其营业执照签发之日起计算。外资企业经营期满需要延长经营期限的，应当在距经营期满（）前，向审批机关报送延长经营期限的申请书。
A