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个人食堂安全环保责任书
（实用版）
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编制时间：____年____月____日
序言
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个人食堂安全环保责任书
食品可持续安全这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。下面本店铺给大家整理个人食堂安全环保责任书，希望大家喜欢！
个人食堂安全环保责任书1
一、为了提高食堂工作人员的素质，增强安全责任意识，保证全校师生的安全，特制订本安全责任书。
二、认真学习食堂的各项管理制度，履行好各自的工作职责。
三、讲究个人卫生和公共卫生，上班要穿整洁工作衣帽，男不准留长发，女不准留披肩发，做到勤剪指甲、勤换衣。如出现发热、咳嗽、腹痛、腹泻等病要暂停食堂工作及时进行治疗。病愈后持医院证明方可上班。
四、随时对地面、用具进行清洗和消毒，要切实做好防鼠、防尘、防蝇、防潮等工作。
五、杜绝非食堂工作人员随便进出食堂操作间，严禁农药、灭鼠药进入食堂。
六、食堂工作人员时刻注意隔顿(夜)食品必须在确认没有变质的情况下，经高温处理后，方可继续使用，在无保鲜的情况下，不得使用隔夜食品。
七、采购人员在采购过程中，严禁向无卫生许可证的单位和个人订购食品，严禁采购无生产企业、无生产厂址、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料，所购肉类要有动物检疫合格证明。
八、严格按规范操作炊事用具，经常检查各自管理的机械设备，定期保养、发现损坏及时上报，各类设备应符合安全要求。
九、食堂工作人员有责任和义务管理食堂的每一个细节是否符合卫生要求，对进出库物品的质量进行检查，把好安全关。
十、不得出现安全事故，如有安全隐患，应及时报告、及时处理，否则将追究其当事人责任。
十一、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
十二、服从领导，虚心接受检查、指导和安排。
此责任书一式两份，签字有效。
园长(签字)：
责任人(签字)：：
______幼儿园
20____年____月____日
个人食堂安全环保责任书2
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，