蒸发试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.蒸发操作中，二次蒸汽是指（）
A.加热蒸汽B.从溶液蒸出的蒸汽C.新鲜蒸汽D.过热蒸汽
答案：B
2.蒸发过程中，为提高加热蒸汽的经济性，可采用（）
A.多效蒸发B.单效蒸发C.减压蒸发D.常压蒸发
答案：A
3.蒸发操作中，溶液的沸点（）
A.不变B.降低C.升高D.不确定
答案：C
4.蒸发操作中，加热蒸汽的温度（）溶液的沸点。
A.低于B.等于C.高于D.无关
答案：C
5.蒸发装置中，除沫器的作用是（）
A.除去不凝性气体B.除去二次蒸汽中的液滴
C.降低蒸发温度D.提高蒸发效率
答案：B
6.工业上常用的蒸发器类型是（）
A.中央循环管式蒸发器B.悬筐式蒸发器
C.强制循环蒸发器D.以上都是
答案：D
7.蒸发操作中，若原料液温度低于沸点进料，加热蒸汽消耗（）
A.增多B.减少C.不变D.不确定
答案：A
8.蒸发操作中，真空蒸发的优点是（）
A.降低溶液沸点B.提高蒸发速度
C.可利用低压蒸汽D.以上都是
答案：D
9.蒸发器的生产强度是指（）
A.单位时间内蒸发的水量
B.单位时间内单位传热面积上蒸发的水量
C.单位传热面积上蒸发的水量
D.蒸发的总水量
答案：B
10.蒸发操作中，溶液的浓缩程度常用（）表示。
A.浓度B.密度C.沸点D.以上都不对
答案：A
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.蒸发操作的目的有（）
A.获得浓缩溶液B.获得固体溶质C.除去杂质D.提高溶液温度
答案：ABC
2.蒸发器的主要组成部分包括（）
A.加热室B.分离室C.除沫器D.冷凝器
答案：ABC
3.影响蒸发速度的因素有（）
A.温度差B.传热系数C.溶液性质D.加热蒸汽压力
答案：ABCD
4.多效蒸发的优点有（）
A.提高加热蒸汽利用率B.降低设备投资
C.提高生产能力D.操作简单
答案：AC
5.蒸发操作中，可能出现的问题有（）
A.结垢B.腐蚀C.溶液沸点升高D.蒸汽消耗大
答案：ABCD
6.常见的蒸发器类型中，属于自然循环蒸发器的有（）
A.中央循环管式蒸发器B.悬筐式蒸发器
C.外热式蒸发器D.强制循环蒸发器
答案：ABC
7.蒸发过程中，二次蒸汽可以（）
A.直接排放B.作为下一效加热蒸汽
C.用于预热原料液D.冷凝回收热量
答案：BCD
8.提高蒸发器生产强度的途径有（）
A.增大传热温度差B.提高传热系数
C.增加传热面积D.提高加热蒸汽压力
答案：AB
9.蒸发操作在化工生产中的应用领域包括（）
A.食品加工B.制药C.化工原料生产D.海水淡化
答案：ABCD
10.蒸发操作中，选择加热蒸汽压力时需要考虑（）
A.溶液沸点B.设备材质C.能源成本D.生产规模
答案：ACD
三、判断题（每题2分，共20分）
1.蒸发操作中，加热蒸汽压力越高越好。（）
答案：×
2.单效蒸发比多效蒸发更节能。（）
答案：×
3.蒸发器的传热系数只与设备本身有关。（）
答案：×
4.溶液的沸点升高会降低蒸发效率。（）
答案：√
5.强制循环蒸发器适用于易结垢的溶液蒸发。（）
答案：√
6.蒸发过程中，二次蒸汽的温度低于加热蒸汽。（）
答案：√
7.真空蒸发时，溶液的沸点高于常压蒸发。（）
答案：×
8.蒸发器的生产强度与传热面积成正比。（）
答案：×
9.蒸发操作可以在任何温度下进行。（）
答案：×
10.多效蒸发的效数越多，经济效益越高。（）
答案：×
四、简答题（每题5分，共20分）
1.简述蒸发操作的基本原理。
答案：利用加热蒸汽的热量，使溶液中的溶剂（通常为水）沸腾汽化，从溶液中分离出来，从而使溶液得到浓缩或获得固体溶质。
2.多效蒸发相比单效蒸发有什么优势？
答案：多效蒸发可提高加热蒸汽的利用率，即同样的加热蒸汽能蒸发更多的溶剂，降低了蒸汽消耗，提高了能源经济性，在大规模生产中能显著降低成本。
3.蒸发器结垢会带来什么影响？
答案：结垢会使蒸发器传热系数下降，降低传热效率，增加加热蒸汽消耗；还可能影响设备的正常运行，缩短设备使用寿命，甚至导致设备故障。
4.简述真空蒸发的优点