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文件名称：软件法为客户进行食谱设计任秀娟63课件.pptx
文件大小：3.52 MB
总页数：9 页
更新时间：2025-07-02
总字数：约小于1千字
文档摘要
主讲教师任秀娟软件法为客户进行食谱设计
用软件法为客户张老师编制食谱，要求：1.原料和调料选择及用量合理2.烹调方法适合，菜点设计规范3.食谱设计科学，适合客户营养需求[任务]软件法为客户张老师设计食谱
目录CONTENTS12营养供给计算编制食谱3食谱评价
营养与配餐·精品资源共享课一、营养供给计算1.根据成人身高，计算其标准体重。公式为：标准体重（kg）=身高（cm）-105=176-105=71（kg）2.计算成人的体质指数（BMI