基本信息

---

下载

文档摘要

---

汇报人姓名膳食评价模块二项目二

一、膳食结构分析与评价（一）膳食结构分析依据根据调查对象24h膳食调查结果，计算五类食物，即谷类，蔬菜和水果类，鱼、禽、肉、蛋类，奶类和豆类，以及油脂类食物的摄入量。将调查对象的劳动强度按低、中、高的不同水平与《平衡膳食宝塔》建议的不同能量膳食的各类食物参考摄入量进行比较，分析判断各类食物摄入量是否满足人体需要。

（二）膳食结构评价以苏女士6月24日中午到25日中午的24h回顾调查情况为例进行膳食评价。

饮食时间食物名称原料名称原料重量早餐（25日）鸡蛋灌饼1个牛奶1袋桃子1个小麦粉75g鸡蛋60g牛奶250g桃175g豆油5g中餐（25日）米