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文档摘要

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湖北省地方标准《便利型热干面》编制说明

1、标准起草的根本状况

近年，便利型热干面研制成功，受到市场认可并畅销，是人们居家日常食品，并成为馈赠亲友的特色礼品，具有很大的进展潜力。为了标准便利型热干面生产，进一步强化食品安全，维护热干面的良好声誉，促进热干面产业快速、安康地进展。湖北省打算和生育委员会于2025年7月17日批准武汉大汉口食品关于编制湖北省安全地方标准《便利型热干面》的报告，准予立项。

武汉大汉口食品、华中农业大学快速成立了起草小组，主要成员包括：刘海元、刘晓婷、何彩华、熊汉国、谢定源、叶莹等。其中，刘海元、刘晓婷负责标准整体修订工作的组织协调；熊汉国、谢定源负责产品