基本信息

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文档摘要

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;;01;食品安全法的立法背景;食品安全法的主要内容;食品安全法的重要意义;02;餐饮服务单位应严格遵守国家食品安全法律、法规、规章和标准，确保食品质量安全。;;;03;原料采购与储存规范;食品加工与制作流程;餐具消毒;04;季节性食源性疾病的预防;交叉污染防范措施;确保冷藏食品在5℃以下储存。;05;;;以案为鉴的警示意义;06;校园食品安全法规解读;采购环节;;07;;食堂安全自查攻坚行动;食品安全隐患的消除措施;08;责任到人;食品安全管理队伍建设;定期进行食品安全风险评估，及时发现和消除食品安全隐患。;感谢观看