学校制止餐饮浪费培养节约习惯实施方案
为深入贯彻中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止
餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯，引领带动社会文明新
风尚，特制订本方案。
一、工作目标
勤俭节约是中华民族的传统美德，坚决制止餐饮浪费，切实培养
节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，学校将大力倡
导“光盘”行动，积极开展“制止餐饮浪费，培养节约习惯”的主题
教育活动，以培养学生勤俭节约的良好美德，让同学们真正懂得“谁
知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。
二、工作举措
（一）宣传教育，形成氛围
1.发挥课程育人作用。根据教育教学规律和学生年龄特点，将
勤俭节约内容有机融入学校德育课程教学和学生的习惯养成等教育
环节之中，并在各科教学和综合实践活动课程中渗透节约教育，探索
开发相关校本课程。坚持把“制止餐饮浪费培养节约习惯”作为
“开学第一课”重点内容，帮助广大学生从入学之初即树立以勤俭节
约为荣、奢侈浪费为耻的观念。
2.营造勤俭节约浓厚氛围。各班级要充分利用各种形式一一召
开班队会、出一期板报、开展一次队日活动等，宣传制止餐饮浪费，
让节约教育在学校随处可见，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛
围。加强家校合作，在家庭教育中提倡俭以养德，让勤俭节约成为良
好家风。
3.选树勤俭节约先进典型。举行“小手拉大手光盘行动齐步走”
活动，发放《致家长的一封信》，组织学生带动家长积极践行光盘行
动，并把自己在家或在饭店发现的光盘行为拍摄下来，一起来做文明
用餐拍客。宣传先进典型的先进事迹，引导全体学生树立正确的世界
观、人生观、价值观，弘扬勤俭节约传统美德。
（二）开展行动，积极作为
1.深入推进光盘行动。全面持续开展食堂、家庭的“光盘行动”，
采取多种方式引导师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为。结
合学校实际制定节约用餐规范，建立光盘度、潜水量等食品浪费信息
定期通报机制，引导师生关注和参与餐饮节约，推动“光盘”常态化。
2.开展相关活动。围绕勤俭节约开展主题班（团、队）会、手抄
报、征文演讲等活动；利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机
开展专题教育，加强粮食安全宣传。开展劳动实践活动，组织学生走
出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，体验劳动不易、
食物来之不易，切实增强尊重劳动和爱惜粮食的思想意识。每个学段
至少安排一次农业生产劳动，因地制宜开展种植养殖体验。
3.开展“美好，食，光”活动。一是发布活动倡议，各学校以凝
聚节约共识为出发点，向师生员工广泛宣传活动倡议；二是开展作品
征集，积极动员，组织师生员工踊跃报名参与征集活动，提交原创设
计作品；三是加强宣传监督，各班级整理出好经验好做法，进行宣传
和表扬。四是发起志愿服务，广泛组织开展制止餐饮浪费学生志愿服
务活动，包括文明引导、公益宣传、帮厨实践等，促进学生自我管理，
鼓励和支持学生实行自我教育、自我监督，成为勤俭节约美德的倡导
者、践行者。
（三）严格管理，强化措施
1.优化供餐服务。学校进一步完善食品采购、储存、加工、配
餐、餐余等环节工作制度及措施，制订防止餐桌浪费具体办法，全程
为学生安全健康成长保驾护航。倡导按男女生、高低年级、孩子当日
身体状况等差异化供应的节约用餐方式。通过数据汇总比对分析，加
强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，科学营养配餐，提高饭
菜质量，减少餐余垃圾。落实校长陪餐制度，指定专人加大食堂就餐
巡视力度。强化学生自我教育和管理，在班级常态化设立“学生文明
就餐监督值班员”，对食物浪费现象进行监督，抓好光盘行动落实。
鼓励实行按量收费制度，方便师生按需购餐。
2.强化用餐监督。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆
放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人每天加大食堂就
餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，
加强自我管理和自我监督。落实集中用餐学校负责人陪餐、学生家长
代表陪餐制度。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，结
合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。
（四）完善机制，立足长效
1.明确节约管理责任。建立领导有力、职责清晰、任务具体、精
干高效的组织领导小组，校长对本校的厉行节约、反对浪费工作负