标准化农贸市场规划设计说明
一、设计理念
本标准化农贸市场规划设计秉持“以人为本、安全卫生、便捷高效、智慧环保”的理念。以满足消费者对优质农副产品采购需求为出发点，打造舒适、安全、有序的购物环境；通过标准化建设，确保市场在设施设备、运营管理等方面达到统一规范，提升市场整体品质与竞争力；同时融入智慧化、环保化元素，推动农贸市场可持续发展。
二、执行标准
本规划设计严格遵循国家及地方相关规范标准，如《农贸市场设计规范》，在选址、建筑设计、场内布局、设施设备配置等方面确保符合要求。同时，参考《城市公共厕所卫生标准》《建筑设计防火规范》《建筑内部装修防火设计规范》等标准，保障市场的卫生、安全与消防达标；在信息化建设上，遵循智慧农贸市场相关技术标准，实现市场的智能化管理。
三、规划设计要点
（一）选址规划
选址依据：严格依据城市控制性详细规划和商业网点规划，优先选择在人口密集区域，确保周边1公里范围内居住人口达到一定规模，如[X]万人以上，且当前缺乏同类型综合性农贸市场，存在消费需求缺口。同时，选址需临近城市主要交通干道，距离公交站点不超过[X]米，距离地铁站不超过[X]公里，交通便利，便于消费者和货物运输车辆便捷到达。此外，周边环境需符合环保与安全要求，直线距离1公里内无化工厂、垃圾处理厂等污染源，以及加油站、液化气站等易燃易爆危险品场所。
场地要求：所选地块面积应根据市场规模合理确定，一般不小于[X]平方米，地势平坦，便于建设施工。同时，要求周边配套设施完善，临近学校、医院、居民区等，以有效吸引客流，保障市场运营后的消费活力。
（二）建筑设计
整体结构：采用单体钢筋混凝土结构，确保建筑稳固耐用，满足市场长期使用需求。建筑层数通常为1-2层，首层层高不低于4.8米，二层不低于4.5米，营造宽敞、通透的空间环境，保证良好的通风与采光效果。
通道规划：场内设置主通道、购物通道和污物通道。主通道宽度不小于3.5米，贯穿市场主要区域，便于货物运输车辆通行；购物通道宽度不小于2.8米，呈网格状分布，保障消费者购物时通行顺畅；污物通道宽度不小于2.2米，位于市场边缘，与购物通道分离，专门用于垃圾清运，防止交叉污染。市场设置不少于4个出口，主要出入口门宽度不小于4.5米，确保人员和车辆能够快速疏散。
通风与采光：外立面设计大面积可开启窗户，并结合顶部天窗，最大限度利用自然通风与采光。同时，安装低噪音、大风量的排风机，根据市场面积配置相应功率，如每100平方米功率不低于300W，确保空气流通顺畅，维持市场内空气清新无异味。照明系统采用节能LED灯具，柜台（操作台）上方门头灯带照度达到120lx，肉类分割剔骨操作台灯光照度不低于220lx，通道照明均匀，各出入口设置应急灯，满足夜间及紧急情况下的照明需求。
（三）场内布局
分区规划：市场总营业面积按照摊位面积占55%、通道面积占33%、辅助面积占12%的标准比例进行布局。根据农副产品种类，划分为蔬菜、水果、肉类、水产品、熟食卤品、粮油、调味品等交易区，各区域相对独立，分区标志清晰醒目，便于消费者快速找到所需商品。
蔬菜交易区：面积占比约[X]%，设置阶梯式柜台，便于蔬菜分层展示，保持通风良好，延长蔬菜保鲜期。每个摊位配备独立供水点和排水槽，确保摊位清洁卫生。
水果交易区：面积占比约[X]%，柜台采用木质或仿木质材料，搭配暖色调灯光，突出水果色泽，营造良好的售卖氛围。设置大型冷藏库，用于水果保鲜储存。
肉类交易区：面积占比约[X]%，柜台采用不锈钢台面，配备冷藏柜，温度控制在0°C-7°C，确保肉类新鲜。设置独立的屠宰加工间，配备专用通风及排水设施，保障加工环境安全卫生。
水产品交易区：面积占比约[X]%，摊位配备水循环系统和供氧设备，维持水产品鲜活。地面铺设防滑地砖，排水槽坡度加大，防止积水。设置水产品“二去”服务专区，提升消费者购物体验。
熟食卤品交易区：面积占比约[X]%，采用全封闭式专间结构，底部砖砼结构贴砖高度不低于0.8米，上部为不锈钢骨架钢化玻璃隔断，设置预进间、紫外线消毒设备和空调，确保食品不受污染。设置售卖活动窗口，方便消费者选购。
特殊设施布局：在市场主入口处设置服务台、公平秤和检测室。服务台为消费者提供咨询、投诉等服务；公平秤确保交易公平公正；检测室配备专业检测设备，对农副产品进行质量检测，保障消费者食品安全。市场内设置顾客服务休息区，配备座椅、饮水机等设施；设置残疾人无障碍通道和专用卫生间，体现人文关怀，满足不同消费者的需求。
（四）设施设备配置
给排水设施
供水系统：接入城市供水管网，配备变频水泵，保障水量充足、水压稳定。水产区、肉类区