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文件名称:中小学生食品安全知识竞赛试题.docx
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总页数:16 页
更新时间:2025-07-02
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文档摘要

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中小学生食品安全学问竞赛试题

一、单项选择题

1、细菌性食物中毒在那个季节高发〔〕A、冬季

B、春季

C、夏秋季

D、四季均高发

2、剩饭的保存时间,以不隔夜为宜,尽量缩短在5-6小时,我们应当留意的是〔〕

A、剩饭在感官上正常,即可以直接食用

B、剩饭在感官上正常,也必需加热后食用C、剩饭在感官上正常,加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常,加热后也可食用

3、吃剩的菜放进冰箱后,正确的处理方法是〔〕A、只要菜没有变味什么时候都可以吃

B、时间不超过一星期就可以吃

C、菜变味了以后一加热就可以吃D、须经加热并尽快食用

4、食品的保质