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文档摘要

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2025年食品检验工高级食品卫生管理考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品卫生管理的基本原则不包括以下哪项？

A.预防为主

B.安全第一

C.质量为本

D.效益优先

2.下列哪项不属于食品卫生管理的范围？

A.食品生产

B.食品流通

C.食品消费

D.食品储存

3.食品卫生管理的主要目的是什么？

A.提高食品质量

B.保障消费者健康

C.促进食品产业发展

D.以上都是

4.食品卫生管理的基本要求不包括以下哪项？

A.食品生产者应具