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文档摘要

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2025年西式面点师（技师）考试必刷题库

1、【单选题】()不是食物中毒的特征。(C)

A、潜伏期短、集体性暴发

B、临床症状相似

C、呕吐、腹泻

D、病人与健康人不直接传染

2、【单选题】()不符合脆皮面包的质量的标准。(D)

A、不生不糊

B、内部松软

C、粗细一致

D、外皮松软

3、【单选题】()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。(A)

A、职业道德

B、社会公德

C、集体公德

D、家庭婚姻道德

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