基本信息
文件名称:2025年西式面点师(技师)考试必刷题库(含答案).pdf
文件大小:352.94 KB
总页数:106 页
更新时间:2025-07-01
总字数:约3.27万字
文档摘要
2025年西式面点师(技师)考试必刷题库
1、【单选题】()不是食物中毒的特征。(C)
A、潜伏期短、集体性暴发
B、临床症状相似
C、呕吐、腹泻
D、病人与健康人不直接传染
2、【单选题】()不符合脆皮面包的质量的标准。(D)
A、不生不糊
B、内部松软
C、粗细一致
D、外皮松软
3、【单选题】()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。(A)
A、职业道德
B、社会公德
C、集体公德
D、家庭婚姻道德
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