一．前言
大学生热于过圣诞节，又到了一年的“三旦”〔圣诞节，元旦节，毛主席诞生纪念日〕季节，但是大多数人都只记得“两旦”，将毛主席诞生纪念日遗忘。在这两个节日中，尤其得到人们重视的，并且节日气氛也更为深厚的是圣诞节。在圣诞节越来越成为一个流行的节日之前，我们或许应当重省视这种追求，以及热衷于过节行为人们背后的心理随着时局的不断变迁，面对产品同质化和消费者需求的差异化，我们对苹果总体市场状况进展了探测，于是我们觉察大学生苹果市场是一个很有进展潜力的市场所以，我们必需赢得大学生的心。
二、企业及产品介绍
烟台红富士苹果为大型果,平均单果重180~300克,最大单果重可达400克以上.红富士苹果果实多为扁圆形,果形指数0.8左右,少数果近圆形.授粉不良或花序坐果多时,易产生畸肩、偏斜形果实.果梗较细,少数果梗基部有肉质突起.梗洼较广,中深较缓,间或有裂口.尊洼中深,较广而缓.果皮光滑有光泽,中厚而韧,光滑,蜡质中多.成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞.果点圆形,较明显,中大,较密,阳面果点黄白色,阴面果点黄色.果肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多.酸甜适口,芳香味浓,品质极上.贮后肉质不发绵,风味变化小,失重少,病害轻.红富士苹果的味道取决于很多方面。大小，色泽，地域，收成的时间等等有很多的不同。红富士的规格是55，60，65,70，75，80,85，90,95，100.这些数字是指苹果的直径。数字越大代表苹果越大。越大的苹果脆，甜，水分多。越小的苹果越不好吃。由于地域的差异南方人比较宠爱小的红富士苹果，北方人宠爱大的苹果。固然所谓小的苹果70，75，80的苹果，再大了就不行了，据说是吃不了。要是吃更好一点的红富士的话，肯定要大个的。假设65以下的苹果的话，就有点酸涩了，色泽的话，红富士苹果，全红，条纹的。固然色泽是越红的越甜。
三、营销环境分析
〔一〕宏观营销环境(PEST分析)
1、经济因素〔Economic factors〕
在中国的水果市场，剧烈的市场竞争使得生产商竞相通过降低价格、产品促销等形式争夺消费者，使得水果的价格下降、消费者的消费欲望提高。而不断进展的经济和稳步增长的国民收入水平，使越来越多的人追求更加养分的膳食，可以说，中国的水果需求将不断的扩大。
2、社会因素〔Sociocultural factors〕
社会信用体系的建立，对于乳制品的交易安全起到了乐观的作用。而且红富士品牌在中国的成功推广，提高了年轻消费者对安康、养分的关注程度，转变了中国消费者对于食品的消费习惯。
但是近几年有一些不合格的、质量卫生安全得不到保障的水果上市销售，甚至消灭了有毒水果，这使部得分消费者对水果产生恐惊心理，对水果消费失去了信念。作为中国知名品牌在此时更加拥有信誉优势，这是提高市场占有率的好契机，可以通过肯定的宣传手段赢得更多消费者的信任。
3、科技因素〔Technologicalfactors〕
红富士苹果盛果初期树生长量仍旧很大，树体高度较高，落头快活掌握树高要依据树势而定。树势中庸偏弱，可一步落头到位；树势中庸偏强，可在大年一步到位，或者先甩放促花以果降势，并适当疏枝，再分1～2年逐步落头，落头应选择在平缓枝处；偏旺树可考虑在生长季节7～8月快活落头，一步到位。一般树高掌握在行距的3/4左右为好，既保证透光又不会使树体返旺，掌握树高后阳光可以从上部直接照耀下来，使树体到达通风透光的效果。
〔二〕微观饮料市场
1、产品分析
〔一〕红富士苹果的分析
红富士苹果是特地为群众消费者供给维生素。作为全国水果大户含有丰富的维生素，它有口味清爽、养分丰富、口感爽滑等优点，使女性更安康、更年轻靓丽而富有活力。
产品特点：
香甜
口感脆爽
外观秀丽
〔二〕对竞争对手的分析
这次活动的卖家很多，都打出了不同的广告，制定了不同的销售模式，要想赢得这场战役必需出其不意哦。
2.消费者分析
消费者心理分析1〕品牌因素
当前，消费者对商品的价值观念变了，他们既关注商品的使用价值与交换价值，也重视购置商品的心理享受与精神满足，会为了获得共性的满足、精神的愉悦而购置某件商品。随着广告行为的不断深入和其他一些因素的影响，很多消费者在对某类产品的消费方面已经对一些品牌产生了较高的忠诚度〔这些品牌往往是市场占有率较高的名牌〕，而对于其他同类的非名牌商品则常常不屑一顾。
为了了解大学生对苹果的选择状况，我们对此做了调查，当问及他们对牛奶品牌的选择时，结果如下：
众所周知，红富士是中国最著名的苹果品牌，从调查结果中我们费者选择中可以说明品牌这个因素在消费者作出选择时影响力很大。红富士是我国苹果的著名品牌之一，肯定程度上可以满足消费者对品牌的需求。
消费者偏好
消费者偏好是消费者对同类产品和效劳中某些品