火锅店猪肉采购合同
甲方（采购方，火锅店）：__________________
法定代表人：__________________
地址：__________________
联系电话：__________________
乙方（供应方）：__________________
法定代表人/负责人：__________________
统一社会信用代码/身份证号码：__________________
地址：__________________
联系电话：__________________
屠宰/检疫资质证明编号：__________________
鉴于甲方火锅店经营需要采购猪肉，乙方具备合法的猪肉供应资质且能提供符合食品安全标准的产品，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，双方经平等协商，达成如下采购协议，以资共同遵守。
一、采购标的及规格
产品清单
产品名称
部位
规格（重量/块）
单位
单价（元）
备注（如肥瘦比例）
鲜猪肉
前腿肉
每块约1-1.5kg
kg
[X]
肥瘦比3:7，去骨
鲜猪肉
后腿肉
每块约1.5-2kg
kg
[X]
肥瘦比2:8，去骨
鲜猪肉
五花肉
每块约0.8-1kg
kg
[X]
三层肥瘦相间
鲜猪肉
排骨
每段约0.5kg
kg
[X]
肋排，无大骨
（其他部位）
（对应部位）
（对应规格）
（对应单位）
（对应单价）
（对应备注）
质量标准
乙方供应的猪肉必须来自经检验检疫合格的生猪，符合《GB2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》要求，具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，且在保质期内（鲜猪肉保质期不超过[X]小时，冻猪肉需标注生产日期及解冻后的保质期）。
猪肉色泽正常，无异味、无淤血、无变质，肉质紧密有弹性，脂肪分布均匀，不得掺杂注水、病死或未经检疫的猪肉。
如需分割加工，乙方应按照甲方指定规格切割，加工过程符合食品卫生要求，刀具、砧板等工具每日消毒并记录（甲方有权抽查消毒记录）。
二、采购数量与周期
基础采购量：甲方每月向乙方采购猪肉总量约[X]kg，具体品种及数量按甲方提前[X]日发出的《采购订单》执行（订单样式见附件一）。
交货周期：乙方需在收到《采购订单》后[X]小时内交货，交货频率为[每日/隔日]，遇节假日需提前[X]日沟通调整。
应急供应：甲方因客流量激增需临时增加采购量时，应提前[X]小时通知乙方，乙方承诺在能力范围内优先满足，临时增量单价按本合同约定执行。
三、交货与验收
交货地点：甲方火锅店后厨收货区（地址：[详细地址]），乙方负责将猪肉送至指定地点并承担运输费用，运输过程中需使用冷藏车（鲜猪肉温度保持在0-4℃，冻猪肉温度≤-18℃），确保产品新鲜。
验收流程
甲方收货时核对《采购订单》与实物的品种、数量、规格是否一致，检查检疫证明、品质检验合格证的真实性及有效性。
对猪肉进行感官检验（色泽、气味、弹性等），必要时可抽样送检（送检机构为[X]，费用由[约定方]承担）。若检验不合格，甲方有权拒收并要求乙方[X]小时内补发合格产品，由此导致的甲方经营损失由乙方承担。
验收合格后，甲方指定收货人[姓名]在《送货单》上签字确认，作为结算依据。
四、价款结算与支付
定价机制：本合同单价为[固定/浮动]价，浮动价以[X]市场每周发布的猪肉批发价为基准，上下浮动不超过[X]%，调整需双方提前[X]日书面确认。
结算周期：按月结算，乙方每月[X]日前将上月《对账单》（附每日《送货单》）提交甲方，甲方在[X]日内审核确认，确认无误后于每月[X]日前以银行转账方式支付货款。
支付账户：乙方指定收款账户开户银行：__________________账户名称：__________________账号：__________________
开户银行：__________________账户名称：__________________账号：__________________
账户名称：__________________账号：__________________
账号：__________________
发票要求：乙方需在收款后[X]日内向甲方提供增值税[专用/普通]发票，发票内容与实际采购一致。
五、双方权利与义务
甲方权利义务
有权对猪肉质量、规格进行监督检查，发现问题及时要求乙方整改或退货。
按时接收合格产品并支付货款，因甲方原因延迟验收导致猪肉变质的，损失由甲方承担。
向乙方提供明确的采购需求及规格要求，配合乙方进行交货验收。
乙方权利义务
保证供应的猪肉符合食品安全标准及本合同约定，对每批次产