火锅店场地保洁合同
甲方（委托方）：____________________
统一社会信用代码：________________
法定代表人：____________________
地址：______________________
联系方式：____________________
乙方（保洁方）：____________________
统一社会信用代码：________________
法定代表人：____________________
地址：______________________
联系方式：____________________
资质证书编号：____________________
鉴于甲方经营的火锅店场地需要专业保洁服务，乙方具备相应的保洁资质和能力。依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，经双方友好协商，就甲方委托乙方进行火锅店场地保洁事宜达成如下协议：
一、保洁服务项目及范围
用餐区域保洁：包括但不限于餐桌、餐椅、地面、墙面、门窗、灯具、空调出风口、收银台等区域的日常清洁。用餐后及时清理餐桌残渣、油污，擦拭干净桌面；每日对地面进行清扫、拖洗，确保无垃圾、无油污、无水渍；定期清洁墙面污渍、门窗玻璃，保持干净明亮；每周对灯具、空调出风口进行除尘处理。
厨房区域保洁：厨房地面、灶台、水槽、橱柜、抽油烟机、排烟管道、各类厨房设备等均在保洁范围内。每餐结束后，立即清理灶台油污、残渣，清洁水槽及周边区域；每日对厨房地面进行深度清洁，清除油污、食物残渣；定期对橱柜内部进行擦拭，确保无积尘、无油污；每周对抽油烟机表面及滤网进行清洗，每月至少对排烟管道进行一次检查和简易清洁（如表面除尘、清理管道外部油污），每季度配合专业清洁公司对排烟管道进行深度清洗（费用协商确定，若合同未明确包含则由甲方承担）。
卫生间保洁：负责卫生间地面、墙面、便池、洗手台、镜子、垃圾桶等设施的清洁与维护。定时清理便池污垢，确保无异味；随时保持洗手台干净整洁，补充洗手液、卫生纸等用品；每日对卫生间地面进行消毒、拖洗，定期对墙面进行清洁；及时更换垃圾桶垃圾袋，保持垃圾桶外观清洁。
公共区域保洁：如火锅店入口通道、等候区、楼梯间、走廊等公共区域。保持通道地面清洁，无杂物堆积；定期清洁等候区沙发、茶几，整理摆放整齐；每日对楼梯间、走廊进行清扫，擦拭扶手，确保无灰尘、无污渍。
其他约定区域：____________________（如仓库、员工休息区等，根据实际情况填写）。
二、保洁服务标准及规范
清洁质量标准：严格遵循《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》以及当地卫生防疫部门的相关规定，确保火锅店场地各区域清洁卫生达标。用餐区域桌面无水渍、油污、残渣，地面干净、干燥、无脚印；厨房区域灶台无油污、食物残渣，设备表面光亮整洁，地面排水畅通无积水；卫生间无异味，设施设备清洁无污垢；公共区域无垃圾、灰尘、污渍。
消毒规范：乙方需按照卫生防疫要求，对火锅店重点区域进行定期消毒。如用餐区域的餐桌、餐椅每餐结束后进行消毒擦拭；厨房区域的案板、刀具、餐具清洗后采用高温消毒或符合食品安全标准的消毒剂消毒；卫生间每日至少进行一次全面消毒。消毒用品应符合国家相关标准，不得对食品卫生及人员健康造成危害。
清洁工具及用品使用：乙方应配备专业、齐全的清洁工具及用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等，并保证其清洁、卫生、无污染。清洁工具应分区使用，避免交叉污染，例如厨房清洁工具与用餐区清洁工具分开。清洁用品应妥善存放，不得与食品及食品相关物品混放。
三、保洁服务时间及频率
日常保洁时间：乙方应在火锅店营业时间内，根据营业情况合理安排保洁工作，确保用餐区域随时保持整洁。非营业时间，需对全场进行全面深度清洁，包括但不限于厨房设备深度清洁、地面打蜡（如适用）、卫生间彻底消毒等。具体日常保洁开始及结束时间为：____________________（例如，营业时间内每2小时循环清洁用餐区，非营业时间为每日凌晨1:00-5:00进行全面清洁）。
专项保洁频率：排烟管道深度清洗每季度1次；厨房地面深度清洁（如使用专业清洁剂进行除油处理）每周至少2次；空调滤网清洗每月1次；其他专项保洁项目（如灯具深度清洁、墙面全面粉刷等，如有）按照双方约定频率执行。
四、保洁服务费用及支付方式
总费用：保洁服务总费用为人民币______元/月（大写：____________________元整/月），此费用涵盖乙方人员工资、清洁工具及用品采购、设备损耗、管理费、税费等所有与保洁服务相关的费用。费用计算依据为保洁服务范围、标准及频率等因素，具体费用明细见附件《保洁服务费用清单》。
支付节点：甲方每月____日前向乙方支付上月保洁服务费用。例如，每月5日前支付