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文档摘要

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餐厅礼仪企业培训课件;目录;餐厅礼仪概述;餐厅礼仪的重要性;餐厅环境标准;仪容仪表规范;迎宾礼仪;等候区接待细节;入席流程规范;中餐座次礼仪;西餐入席要领;餐巾使用方法;餐桌摆台标准;餐具的认知与摆放;点菜礼仪;菜品推荐与搭配;饮品与酒水服务;祝酒与敬酒礼仪;上菜与服务流程;餐中沟通技巧;顾客就餐举止;西餐分菜分食;中餐菜肴分食;吃面、汤、沙拉等具体方法;对待难吃食物的得体方式;残渣与垃圾处理;餐桌小互动;与服务人员沟通;菜品反馈与投诉;特殊饮食场景（生日/宴会）;午餐会与晚宴区别;鸡尾酒会与自助餐;英式下午茶体验;外宾接待用餐礼仪;舆论危机与突发事件处理;餐后结账流程;离席与送别;私人聚会与公共宴会差异;环境保护与餐厅可持续;职业道德与礼仪;餐厅员工礼仪考核标准;培训互动环节设计;真实案例分享（客户投诉/嘉奖）;企业餐饮礼仪文化建设;品牌形象赋能;增强客户信任与粘性;国际化与本土化餐厅运营;餐厅礼仪最新趋势;QA与答疑互动;结语与行动呼吁