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文档摘要

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餐厅运营中的服务质量管理

提升餐厅的服务水平

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Agenda

服务质量管理概念

培训评估服务员

餐厅服务流程规范

餐厅服务的关键

投诉反馈处理方式

01.服务质量管理概念

提升餐厅服务水平的服务质量管理

什么是服务质量管理

服务管理

服务质量原则

02.培训评估服务员

提升餐厅服务质量的关键

培训餐厅服务员

培训，让你更强大

评估服务员标准

03.餐厅服务流程规范

餐厅服务流程的定义和标准操作规范

餐厅服务流程的定义

标准操作规范的作用

制定操作规范

04.餐厅服务的关键

提高餐厅服务质量

标准化服务流程

处理投诉关键

评估服务员能力

05.投诉反馈处理方式

处理顾客投诉和意见反馈

顾客意见反馈重要

顾客的声音，我们在听

处理顾客投诉步骤

Thankyou

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