开题报告
题目：双螺旋小型榨油机设计
系部名称：专业班级：
学生姓名：学号：
指导教师：教师职称：
年月日
开题报告
题目
双螺旋小型榨油机设计
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专业班级
学号
1、选题目的和意义：
1.1、选题目的：
我国国土面积幅员辽阔，人口众多，农业文明发达，但人均耕地面积少。随着时代的进步，经济的发展，人们的生命活水平日益提高，对食用植物油的需求越来越高，传统的食用植物油加工方法已经满足不了人们的需求。食用油是人民生活的必需品，它有很多作用，食用油对健康的作用。食以油为先，食用油是人们生活必需的消费品，是人们日常饮食中不可缺少的营养成分。作为人们饮食保障的必需品，食用油为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质，有效改善了菜肴的色香味形，增进食欲。目前市场上有不少垃圾食用油，导致人们对食用油的不放心，现在农村大部分人们还是使用小型作坊制造的食用油，安全，放心。所以小型榨油机有一定的市场，有研究价值。
目前榨油机的分类有单螺旋和双螺旋。螺旋榨油机已被广泛地用于从油料中提取油脂的最主要的制油设备。目前国内广泛使用的榨油机主要是单螺杆榨油机，其原因在于单螺杆榨油机原理和结构简单，制造成本较低，可用于不同种类油料的连续压榨加工，基本满足不同制油工艺的要求。但是，单螺杆榨油机也存在很多不足之处。如：技术落后、压榨工艺性能较差等；双螺杆榨油机尽管存在结构较复杂、设计制造和维修成本较高等问题，但双螺杆榨油机克服了单螺杆榨油机存在的很多问题，它的优势如：压榨油料范围更加广泛，入榨油料可不经轧坯和蒸炒等预处理工序，特别适合于易挥发的特种油的制取；正向输送特性好，低纤维含量的油料压榨也顺畅；榨料在榨笼内能够得到充分破碎和混合，能有效的疏通油路；油脂和饼粕的质量更高；特别对脱皮（壳）后的油料能够低温压榨或冷榨。因此，国内外许多油脂加工企业逐步加大了对双螺杆榨油机的研究投入。
1.2、选题意义：
目前，国内许多生产厂家也设计制造出具有双螺杆结构的榨油机，这些双螺杆榨油机与传统的单螺杆榨油机相比，尽管功能上有所进步，但仍然存在如下不足：榨膛内油料仍产生滑膛，实际生产能力比名义生产能力低40%到50%；双螺杆榨油机的出油率和干饼残油率等技术指标与单螺旋榨油机相比改善不明显；对于含油率特别高的一些特种油料低温压榨起来还是十分困难。因此，研究一种机械和工艺性能良好、既能适合冷榨和热榨又能压榨高含油率油料的小型螺旋榨油机就非常有必要。
通过本课题的研究我学到了机械设计的基本思路，了解了一些机械行业的信息，对以后的毕业工作大的帮助。
2、本选题在国内外的研究状况及发展趋势：
目前适用于农村的油料加工机械分为动力旋转加工和液压榨油机两大类。但是加工规模相对较小，而城市的大型炼油厂采用浸出法生产，溶剂浸出发展迅速，将逐渐取代机械磨榨，且生产规模日益大型化、连续化和自动化。我国目前常用平转式、履带式和罐组式浸出器，近年来又研制出了环形浸出器等新产品。但是精炼机械规模小，间歇式多，应逐步向连续型、自动化型、大型化方向发展。
在我国，现代榨油机的发展已五十多年，从传统的榨油设备，到现在先进的榨油机器，中国榨油市场有了翻天覆地的变化，随着市场上食用油品种的增多，榨油机的种类也在增加，压榨方式也有所不同，物理压榨、化学压榨，还有两者结合压榨。回首过去，榨油的行业在中国从无到有，从弱小逐渐强大的过程，现在市面上食用油分成浸出油和压榨油两种。浸出油是用化学溶剂浸泡油料再经过复杂的工艺提炼而成，提炼过程中流失营养成分，而且有化学溶剂的有毒物质残留，所以大众逐渐远离。在提倡健康饮食的今天，随着人们健康保健意识的增强，越来越多的消费者在追求天然食品加工的返璞归真的效果，各种低温冷榨保健油的保健功能逐步被人们所熟悉。油料冷榨可谓是一种满足“绿色环保”消费需要的制油工艺。由于冷榨采用的是完全物理机械式的制油方式，避免了目前常用的制油方式中食用油与有机溶剂、酸、碱、活性白土以及高温接触，所获得的食用油仅需要过滤或干燥即可满足食用要求，保证了冷榨食用油中营养成分的尽可能保留和避免了可能造成的接触性污染。随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，大众已经不是以前那样只解决温饱了，吃出营养，吃出健康才是现代人的追求，所以对榨油机提出了更高的要求。
我国农村是个大市场，目前人们都数使用小型榨油机，原料自备，方便，安全。由此而知设计研究一种双螺旋小型榨油机是合理的。
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