食淀粉乳杆菌介导小鼠肠道GM3调节在抗RV感染中的作用机制解析

一、引言

1.1研究背景

食淀粉乳杆菌（Lactobacillusamylovorus）是乳酸菌家族中的重要成员，作为人和动物肠道内的重要微生物，其黏附于肠道黏膜上皮细胞后，能定植形成稳定的菌群。食淀粉乳杆菌能产生大量的有机酸、过氧化氢、细菌素或多肽等物质，抑制一些病原微生物生长，调节免疫，维持肠道微生态平衡，改善机体代谢，对宿主的健康和生理功能产生积极影响。例如在青贮饲料中添加食淀粉乳杆菌，可有效降低青贮pH值，增加乳酸含量，提高青贮品质，保障动物的饲料质量。在人体肠道中，食淀粉乳杆菌也有助于促进营养物质的消化吸收，