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文件名称：成品粮检验农产品食品检验员42课件.pptx
文件大小：2.02 MB
总页数：12 页
更新时间：2025-07-03
总字数：约1.11千字
文档摘要
成品粮检验农产品食品检验员主讲教师：兰晓光
2第四节磁性金属物的测定
3学习目标了解粉类中磁性金属物对粉类食品食用品质影响掌握粉类质量标准中对磁性金属物含量的限制要求及测定原理、测定技术。
4一、原理采用电磁铁或永久磁铁，通过磁场的作用将具有磁性的金属物从试样中粗分离，再用小型永久磁铁将磁性金属物从残留试样的混合物中分离出来，计算磁性金属物的含量。我国小麦粉质量标准（GB/T1355）中规定，各类小麦粉中磁性金属物含量均不得超过0.003g/kg。
5二、仪器和用具磁性金属物测定仪分离板天平：分度值0.0001g。天平：分度值1g，最大称量＞1000g白