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文件名称：大肠菌群概述食品微生物控制技术57课件.pptx
文件大小：1.38 MB
总页数：7 页
更新时间：2025-07-03
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文档摘要
大肠菌群概述主讲教师：耿建河南农业职业学院《食品微生物控制技术》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety
目录Contents大肠菌群定义1大肠菌群单位2大肠菌群分类及特性3大肠菌群生理学意义4
34大肠菌群定义请输入您的文字对实际情况进行说明大肠菌群概述大肠菌群系指一群在37℃、24小时能发酵乳糖，产酸、产气，需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。
34大肠菌群单位请输入您的文字对实际情况进行说明大肠菌群概述MPN--the?most?probable?number(